フィーユ・エ・フィス【香川県丸亀市［旧綾歌町］】

　昨日の夜は、丸亀市綾歌町のビストロ『フィーユ・エ・フィス』をフィールドとして勉強会でした。たまご農家でもあるオーナーシェフのこだわりを聴きつつ、数々の料理をいただきました。もちろん目玉はこだわりの「オムライス」です。いま、主流である半熟系のトロトロ玉子ではなく、ふわふわに焼かれた卵でくるまれている正統派オムライスでした。

　とても美味。オムライス好きにはたまらない逸品です。お店の立地場所がおさかな事務所と同じ丸亀市なのですが、ほぼ対角線上になるから、少し遠いのが残念なのですが、近くに用事がある際には、また立ち寄って見たい。

　オムライスも美味でしたが、その他の料理もとても美味しくいただかせていただきました。鶏肉がしっかりとした弾力のある、とても美味しいものでした。久し振りに美味しい鶏肉に巡り会いました。

　デザートも良かったです。特にプリンがとてもお気に入りになりました。

　店内はこんな感じです。

◆フィーユ エ フィス［Fille et fils］◆
住所：香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680 アイレックス内
電話：0877-86-1314
営業時間：11時～18時［木金土日は18時～22時も営業］
定休日：水曜日