残り物＆カムジャタン

今日の昼食です。



・おにぎり？
　　　だしがらの佃煮
　　　海苔

おだしを取った後の出汁ガラを集めて、いっぱいになったら佃煮を作ってます。

これは、昆布と実山椒が入ってます。

でも、なかなか減らなくてね…

今日のお昼は別のものを予定してたんだけど、いろいろ残り物もあったのでご飯に佃煮を混ぜておにぎり？にしました。

握ってないのでおにぎりとは言えないけど…

残りものは、鶏肉のマスタードクリーム、ニンジンのマリネ、黒酢の酢豚、野菜炒めでした。

それぞれはほんの少しだけど、集まるとそこそこの量でした。

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・カムジャタン
　　　豚スペアリブ
　　　ジャガイモ
　　　大豆モヤシ
　　　長ネギ
　　　シソ
　　　ゴマ
　　　長ネギの青い部分
　　　ニンニク、ショウガ、酒、砂糖、コチュジャン、味噌、しょうゆ、塩、韓国唐辛子

スペアリブは下茹でし、表面を焼き付けてジャガイモと一緒に30分くらい煮ます。

骨からほろっと身が外れます。

本来はもっとスープが少ないものらしいけど、スープ代わりにしようと多めにしました。

ご飯にかけて〆。

写真は2人前です。





・キムチとニラのチヂミ
　　　キムチ
　　　ニラ
　　　小麦粉、片栗粉、卵、塩、酒
　　　ごま油

ご飯があるので少な目。

シンプルなチヂミもいいわね～

写真は2人前です。