煮込みそうめん＆鶏肉のマスタードクリーム

今日の昼食です。



・煮込みそうめん
　　　鶏もも肉
　　　エビ
　　　ハクサイ
　　　生シイタケ
　　　エノキダケ
　　　カイワレ
　　　そうめん
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁、一味

煮込みうどんならぬ煮込みそうめん。

硬めに茹でたそうめんを入れて熱々を食べます、美味しかった～




今日の夕食です。



・鶏肉のマスタードクリーム
　　　鶏もも肉
　　　　塩、白コショウ、小麦粉
　　　ホウレンソウ
　　　コーン
　　　　バター、塩、コショウ
　　　パスタ
　　　オリーブオイル、おろしニンニク
　　　白ワイン
　　　生クリーム、水、塩、粒マスタード
　　　パセリ

・フランスパン
　　　バゲット

このメニューの付け合わせはなぜかパスタ、今まではペンネを使ってたけど、このパスタがほんの少し残ってて使い道があってよかった。

濃厚だけどマスタードですっきり感が出ていい組み合わせです。





・ニンジンのマリネ
　　　ニンジン
　　　オリーブオイル
　　　おろしニンニク、塩、コショウ、ワインビネガー、クミン

ワインビネガーがいい仕事をしてくれる、あ、クミンもね。

写真は2人前です。





・スープ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　マッシュルーム
　　　トマト
　　　白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ
　　　パセリ

このスープのいい仕事してくれるのはセロリとトマト。