クロックムッシュ＆牛肉のきんぴら風

今日の昼食です。



・クロックムッシュ
　　　ハム
　　　チーズ
　　　スペインオムレツ（残り）
　　　スライスチーズ
　　　ケチャップ
　　　食パン（8枚切り）
　　　バター
　　　タバスコ

クロックムッシュを2組、バターを使ってフライパンで押し付けて焼きました。

残ったスペインオムレツをのせてケチャップ・チーズをのせたのが1枚これはトースターへ。

あとは、ニンジンのポタージュ（残り）でした。




今日の夕食です。



・牛肉のきんぴら風
　　　牛焼き肉用
　　　　しょうゆ、酒、片栗粉
　　　ゴボウ
　　　レンコン
　　　ゴマ油
　　　だし汁
　　　砂糖、酒、しょうゆ
　　　菜の花

ゴボウとレンコンをあく抜きし、ゴマ油で炒めてお出汁を少し入れてフタをして火を通します。

ゴボウとレンコンは一旦取り出し、牛肉を炒めてゴボウ・レンコンを加えて調味します。

最後にチンしたなの花を彩りに。

写真は2人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　チリメンジャコ
　　　だし汁、砂糖、酢、塩、酒、おろしショウガ、ユズ果汁

書くことないですね。

写真は2人前です。


あとは、ロマネスコの葉、生シイタケ、アゲのお味噌汁でした。