三色丼＆鱈の有馬煮

今日の昼食です。



・三色丼
　　　合挽きミンチ
　　　　ショウガ、砂糖、酒、しょうゆ
　　　卵
　　　　塩、みりん
　　　インゲン
　　　　ゴマ、しょうゆ、みりん
　　　紅ショウガ

子供も大人も好きな三色丼～

今日はホウレンソウでなくインゲンにしました。




今日の夕食です。



・鱈の有馬煮
　　　タラ
　　　実山椒、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水

有馬煮と書いたけど、実山椒が入った照り焼きですね。

フライパンに少しオイルを入れてタラを焼き、タレを入れて少し煮詰める。





・大根サラダ
　　　ダイコン
　　　カイワレ
　　　シソ
　　　乾煎りチリメンジャコ
　　　ドレッシング

けっこうな量あるんだけど、完食です。

チリメンジャコは乾煎りしておくとタッパーに入れてけっこう長持ちする。

写真は2人前です。


あとは、スナップエンドウ、生シイタケ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。