残り物あんかけうどんとポテトグラタン

今日の昼食です。

昨日の大根鍋、一昨日の常夜鍋、両方とも少しずつ残ってます。
それを一緒にしてあんかけにしました。



・残り物あんかけうどん
　　　大根鍋(残り)
　　　常夜鍋(残り)
　　　アナゴ(３２７円)
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁、片栗粉
　　　冷凍うどん
　　　一味

たんぱく質が少ないかな？と思ったので、冷凍庫のアナゴ一尾を入れました。
常夜鍋の昆布も切って食べてしまいました。




今日の夕食です。



・ポテトグラタン
　　　ジャガイモ(頂き物)
　　　タマネギ
　　　バター、小麦粉、牛乳、ブイヨン、塩、白コショウ
　　　卵
　　　溶けるチーズ

ジャガイモは牛乳とブイヨンを混ぜたもので茹でておきます。
その横でタマネギを炒めて小麦粉を振り入れ炒め、ジャガイモの煮汁を入れてホワイトソースを作ります。
最後にジャガイモも入れて器へ。
今日は簡単ホワイトソースでした。
写真は２人前です。





・ピラフ
　　　ベーコン(８３円)
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(１４８円)
　　　トマト(９８円)
　　　塩、コショウ、白ワイン
　　　塩、バター、ブイヨンの素
　　　パセリ

炊き込みピラフです。
お皿にピラフを載せ、空いてるところにポテトグラタンを載せて、別々に＆ちょっとホワイトソースをつけて、と食べ方を楽しみました。





・アボカドと生ハム
　　　レタス
　　　生ハム(１００円)
　　　アボカド(１２８円)
　　　　マヨネーズ、ケチャップ、塩、コショウ、レモン汁、タバスコ
　　　トマト(９９円)

生ハムを使ってしまいたいな・・・・
アボカドと合うかな？
レタスもちょこっとあるしな・・・
結果これになりました。
頭の中ではもうちょっとおいしかったはずなんですが
やっぱり生ハムよりスモークサーモンのほうが合いますね
写真は２人前です。