焼きそば＆鱈のソテー・イタリア風＆惣菜の寿司＆レタス包み

昨日の昼食です。



・焼きそば
　　　豚肉(１６０円)
　　　キャベツ
　　　モヤシ(２４円)
　　　生シイタケ(９９円)
　　　焼きそば麺(９９円)
　　　塩、コショウ、トンカツソース、カツオブシ

この日はホットプレートで焼きました。
熱々はやっぱりおいしいですね。
お昼だから青のりはなし。
写真は２人前です。




昨日の夕食です。



・鱈のソテー・イタリア風(３人分)
　　　タラ(５０２円)
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ(６６円)
　　　トマト(８８円)
　　　三度豆(５０円)
　　　ドライトマト
　　　ニンニク
　　　アンチョビー、白ワイン、ブイヨン、ドライトマトの戻し汁、塩、コショウ

メニューの名前、これも悩みました。
野菜のソースかけ？
ドライトマト、あんたは偉い！と思いました。
パンだったらソースを全部つけて食べられたのにな・・・・って。





・長ネギのマリネ(３人分)
　　　長ネギ(３９６円)
　　　ニンニク
　　　白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ、タイム、ベイリーフ、レモン汁
　　　生ハム(１９８円)

はるみさんちで見たメニューです。
長ネギが片面狐色になってしまった。
はるみさんちでは白かったわね・・・
それと、もっと煮たほうがよかったかな？
それと、レモン汁はもう少し少ないほうが。
あはは、失敗をあげつらってますね
この日、兵庫県の氷上産の「ひかみねぎ」というのがあったので初めて使ってみました。
白いところはちょっとしかなく、それを考えると、高い！
青いところはきれいな状態ではないので食べられず
長ネギ嫌いの母も１個食べました(そうです１個です笑）
写真は２人前です。
まあ、ほぼ１人前だったけど





・ブロッコリーのスープ(３人分)
　　　ブロッコリー
　　　タマネギ
　　　塩、白コショウ、牛乳、ブイヨン、粉クリーム、練乳

いつも最後ちょっとだけ穂先を黄色くしてしまうブロッコリー。
そう思って茹でて冷凍しても、あまりうまく行かないし。
なので、スープで全部使ってしまうことにしました。
この日は炒めず柔らかくなるまで煮てミキサーにかけました。
そのせいかあっさり。




今日の昼食です。



・惣菜の寿司(１０５０円)

お医者さん、母の家の大掃除、と忙しいので、お昼はお寿司を買ってきました。
この巻き寿司がおいしいのです。
でも食べてから思い出した。
土曜日に巻き寿司をするんだったーーーーーーっまいっか～
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・レタス包み(３人分)
　　　豚ミンチ(１９９円)
　　　干ししいたけ
　　　タケノコ(１３２円)
　　　パプリカ(６４円)
　　　春雨
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、砂糖、しょうゆ、酒、塩、干しシイタケの戻し汁、中華だし、片栗粉
　　　餃子の皮
　　　レタス(１３２円)

これを作ると孫のことを思い出します。
レタスなんか食べない子だったのに、包んで食べるというのがおもしろかったのかよく食べてくれました。
大きくなっても、おいしかったという記憶が残ってたらいいな～と思います。
写真は２人前です。





・大根の中華煮込み
　　　ダイコン(頂き物)
　　　オイスターソース、豆板醤、しょうゆ、酒、砂糖、だし汁
　　　カブの葉

もう少し煮詰めればよかったかな？
想像した味ではありませんでした。
でも優しい夫は「おいしいよ」と言ってくれます。
うれしいけど成長しないですよね。

あとは、サトイモ(７９円)とアゲとネギのお味噌汁でした。