7月19日「ひじきの簡単な煮物」

7月19日
今日のレシピ
ひじきの簡単な煮物

（1人分は91ｋＣａｌ　塩分は1ｇ）


　　　　　　ひじきの煮物は
　　芽ひじきを水煮大豆と油揚げと煮る
　　　　　　簡単で美味しい1品

「材料（4人分）」
　芽ひじき　　20ｇ
　水煮大豆　　100ｇ
　人参　　　　1/2個
　油揚げ　　　1枚
　隠元　　　　4本
　味醂　　　　大さじ1と1/2
　砂糖　　　　小さじ2
　醤油　　　　大さじ1と1/2
　水　　　　　300ＣＣ
　顆粒だし　　少々
　
「下準備」
・ひじきは水で戻し、水煮大豆は流水で洗っておく。
・人参はいちょう切り、油揚げは半分に切り1ｃｍ幅に切る。
・いんげんは茹で斜めに切っておく。

「作り方」
1　鍋にひじき、人参、大豆、油揚げ、水、味醂、砂糖、醤油を入れ火にかける。
2　沸騰したら、顆粒だしを加え中火で煮汁を含ませるように煮る。
3　最後にいんげんを煮物と和える。

「一口メモ」
　ひじきは
・小枝を集めた「芽ひじき」と茎状の長い「長ひじき」があります。
・カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、カロリーが低くダイエット食品です。

「お　知　ら　せ」

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