7月13日「しし唐、いんげん、ピーマンの簡単天ぷら」

7月13日
今日のレシピは
しし唐、いんげん、ピーマンの簡単天ぷら

（1人分は142ｋＣａｌ　塩分は0.1ｇ）



　　　しし唐、いんげん、ピーマンの簡単天ぷらは
　　少しの油（使い切り）で衣をつけ3品を揚げる
　　　　　　　　簡単な天ぷらです。

「材料（4人分）」
　しし唐　　　8本
　隠元　　　　4本
　赤ピーマン　1個
　揚げ油　　　大さじ4
　小麦粉　　　80ｇ
　卵　　　　　1個
　塩　　　　　少々
　
「下準備」
・しし唐は軸り楊枝で刺しておく、いんげんは5㎝長さに切り、
　ピーマンはうす切りにきる。
・ボウルに小麦粉に卵、塩、水を加え衣を作っておく。

「作り方」
1　フライパンに油を入れ熱し、衣にしし唐をからませ両面を返し揚げる。
2　隠元も同じく揚げる。
3　赤ピーマンは素のまま空揚げする。
4　皿に、いんげん、しし唐を盛り、赤ピーマンも盛る。

「ポイント」
:　油の量は、普通の炒める時の油よりやや多めの油で、さっと炒め揚げ風に。
:　衣に、卵と塩を加え揚げ、たれをつけないでそのまま食べてもおいしいです。
:　油が少ないので、具と衣は平らにして油に落とす感じ、直ぐ揚がります。

「お　知　ら　せ」

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