2月7日「きのこスパゲッティ」

2月7日
今日のレシピは
きのこスパゲッティ

(1人分は418kCal　塩分は0.7g)


　　　　　
　　　　　きのこスパゲッティは
　　　　　　ベーコンとしめじで
パスタはディチェコ・リングイーネ・0.7㎜使用しました
　　　コクのあるスパゲッティになります。

材料(4人分)
　　スパゲッティ　　320g
　　しめじ　　　　　1パック
　　玉葱　　　　　　1個
　　人参　　　　　　1/2個
　　ベーコン　　　　100g
　　三つ葉　　　　　2わ
　　サラダ油　　　　大さじ1
　　塩こしょう　　　少々
　　醤油　　　　　　大さじ1/2
　　粉チーズ　　　　少々

作り方
1　しめじは軸を切り2等分に切る
　　人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは縦に切り、
　　三つ葉は3cm長さに切っておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉葱、人参、しめじを炒め、
　　塩、こしょうで味つけし、醤油を鍋肌に廻し入れ、
　　最後に粉チーズを混ぜ具を作る。
3　その間に、パスタを表示通りに茹で、
　　2の具材とスパゲッティをすばやく混ぜる。
4　お皿に盛り、三つ葉をそえる。

ポイント
:　スパゲッティは具を炒めている間に茹で、混ぜる。
:　粉チーズを具と一緒に混ぜコクを出しましたが、食べる時に混ぜてもok

一口メモ
　パスタの茹で方
　　麺の茹で方で決まります。シコシコと歯ごたえに仕上げるには
・　たっぷりの湯に、塩を入れ泳がすように、時々かき混ぜながら茹でる。
・　茹であがったらすばやく水切り笊にあげる。
・　茹でたてをおいしく食べるにはソースとパスタの仕上がりを合わせること
　　茹でてしばらくおくときは、麺が冷めないうちにサラダ油をあえておく。

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　お　知　ら　せ　」

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