2月1日「しらたきと小松菜の和え」

2月1日
今日のレシピは
しらたきと小松菜の和え

(1人分は33kCal　塩分は0.6g)


　　　　
　　　　しらたきと小松菜の和えは
　　しらたきと小松菜を辛子みそで和える
　彩にカニ棒をのせて　さっぱりした1品です。

材料(4人分)
　　しらたき　　　150g
　　小松菜　　　　1わ
　　カニ棒　　　　4本
　・砂糖　　　　　大さじ1/2
　・味噌　　　　　大さじ1
　・洋辛子　　　　小さじ1
　・酢　　　　　　大さじ1
　・ごま油　　　　少々

作り方
1　しらたきは、ざく切りにし茹で水気をみそ切っておく
　　小松菜は茹で、水にさらし3cm幅に切り水気を切っておく
　　カニ棒はほぐしておく。
2　「・」の調味料を混ぜる。
2　ボウルに、1の白瀧、小松菜を入れ、1のたれを混ぜ合わせる。
4　お皿に盛り、カニ棒を飾る。

ポイント
:　しらたきと小松菜はよく水気を切りたれで和える。
:　小松菜は塩を入れ色よく茹でる。

一口メモ
　小松菜は
・　葉肉がやや薄くくせやあくが少なく、冬野菜で別名冬菜・雪菜とも呼ばれる。
・　カロチン、ビタミンB1、カルシウム、鉄に富み、食物繊維も多い。

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　お　知　ら　せ　」

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