2月21日「利休白玉きな粉団子」

2月21日
今日のレシピは
利休白玉きな粉団子

(1人分は98kCal　塩分は0.05g)


　　　　
　　　　利休白玉きな粉団子は
　　豆腐と白玉を混ぜて団子に丸め
　　熱湯に通し茹で、きな粉をまぶす、
　柔らかく食べやすい食感のお団子です。

「材料(6～8人分)」
　　絹豆腐　　　　1/2丁
　　白玉粉　　　　100g
　　きな粉　　　　大さじ4
　　砂糖　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　少々

「作り方」
1　豆腐はよく水を切り、白玉粉と混ぜあわせお団子を作る。
2　鍋に湯を沸かし、沸騰したところに1の団子を落とす、
　　浮き上がってきたら、網ですくい冷水に浸す。
3　きな粉と砂糖、塩を混ぜあわせ、2の団子の水気を切りまぶす。

「ポイント」
:　よく水切りした豆腐と白玉粉と混ぜ水を使わないで団子にする。
:　手に小麦粉をつけて丸めるとくっつかない。
:　小豆缶の中に入れ「小豆白玉」にしても美味しいです。

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　お　知　ら　せ　」

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