10月21日「ほくほくポテトサラダ」

10月21日
今日のレシピは
ほくほくポテトサラダ

(レシピの1人分は213KCal　塩分は0.5g)


　　　　
　　　　　ほくほくポテトサラダは　　
　　　　　男爵いもを使います。
　　　　皮つきで茹でるか又は蒸して
　　　　　皮をむきマッシュして作ると
じゃがいもの味を楽しめ、美味しいサラダに

材料(4人分)
　　じゃがいも　　　　3個
　　人参　　　　　　　1/2個
　　玉葱　　　　　　　1/2個
　　きゅうり　　　　　1本
　　ハム　　　　　　　30g
　　酢　　　　　　　　小さじ2
　　マヨネーズ　　　　大さじ3半
　　砂糖　　　　　　　小さじ2
　　塩、こしょう　　　少々

作り方
1　　じゃがいもは、半分に切り茹でて皮をむきマッシュでつぶしておき、
　　人参は千切り、玉ねぎは薄切りにし塩でもみ、
　　きゅうりも薄切りにして塩でもみ、
　　ハムは薄切り、りんごはいちょう切り塩水に浸しておく。
2　ボウルに、1を入れマヨネーズで和え、
　　コショウ、砂糖、酢を隠し味に加え味をととのえる。

ポイント
:　じゃがいもは男爵を使い、
　　りんごは紅玉を使うと美味しいサラダになります。
:　こしょうと砂糖と酢を最後に混ぜる。
　まろやかになります。

一口メモ
　じゃがいもは
・　ビタミンが豊富な「大地のりんご」とも言われ
　　「カルシウムの王様」です。
・　男爵イモは、球形で果肉は白く、サラダや粉ふきいも向き。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/490


「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

10月21日「しいたけのバター炒め」

10月21日
今日のレシピは
しいたけのバター炒め

(レシピの1人分は49KCal　塩分は0.5g)



　　　しいたけのバター炒めは
　　　　生しいたけをバターで炒め、
　　　　　　塩こしょう味にして
　　　　　　もう1品欲しい時に
　　　　　　　簡単でおいしい!

材料(4人分)
　　生しいたけ　　　8個
　　人参　　　　　　1/2個
　　バター　　　　　20g
　　塩　こしょう　　少々

作り方
1　しいたけはさっと洗い少し厚めに切り、人参は粗千切りにする。
2　フライパンにバターを熱し、先に人参炒め、しいたけを加え炒め。
　　しんなりしてきたら、塩、こしょうで味をつける。
　　
ポイント
:　しんなりしてしまうので、大きめに切った方がいい。
:　短時間で仕上げます。

一口メモ
　しいたけは、
・低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。
・うまみ成分のアミノ酸の1種、グアニル酸が含まれている為、
　複雑なうまみがあります。
・この成分は、加熱することで増えるといわれています。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/489

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。