10月22日「きんぴらわさびいなり」

10月22日
今日のレシピは
きんぴらわさびいなり

(レシピの1人分は442㎏　塩分は2.8g)


　　
　　　　　きんぴらわさびいなりは
きんぴらと茹で青菜を細かく切りわさび醤油で和え
　　　酢飯に混ぜて、お稲荷さんに詰める。
　　　　　　ピリ辛いなりは　おいしい!

材料(4人分)
　A油揚げ　　　6枚
　　醤油　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　大さじ2

B ごぼう　　　1/2本
　　人参　　　　1/2本
　　砂糖　　　　大さじ1
　　味醂　　　　大さじ1
　　醤油　　　　大さじ2

C 青菜　　　　100g
　　わさび　　　小さじ2
　　醤油　　　　大さじ1/2

　D　すし飯　　　3杯分
　　 　すし酢　　　大さじ2

作り方
1　Aの油揚げを半分にし、調味料と水で味をつけて煮ておく。
　　Bできんぴらごぼうを作っておく。
　　Cの青菜を茹でわさび醤油で和えておく。
2　Dで酢飯を作って、Bのきんぴらごぼうと、
　　Cのわさび青菜1/2を混ぜ合わせておく。
3　Aの油揚げにきんぴらご飯を詰める。
　　仕上げに、わさび青菜を上に飾ります。　

ポイント
:　先に、油揚げ・きんぴらごぼう・わさび青菜を作っておく。
:　わさび青菜の2/3はご飯に混ぜ、1/3は飾り用使う。
:　きんぴらごぼうを煮た時に、作ってもいいですね。

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「　お　知　ら　せ　」

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10月22日「れんこんのゆずコショウ炒め

10月22日
今日のレシピは
れんこんのゆずコショウ炒め

(レシピの1人分は47KCal　塩分は0.3g)


　　　　
　　　　　れんこんのゆずこしょう炒めは　　　　　　
　　　　　　　れんこんを炒めた所に、
　　　　　ゆずこしょうで味をつける。
　　　　青菜とクコの実をのせた1品　!

材料(4人分)
　　れんこん　　　150g
　　酢　　　　　　小さじ2
　　サラダ油　　　大さじ1
　　七味唐辛子　　少々
　　ゆずこしょう　少々
　　くこの実　　　適宜

作り方
1　れんこんは皮をむき、薄切りにし酢水につけてから笊に上げておく。
2　フライパンにサラダ油を熱しれんこんを炒める、
　　( 焦げやすいので水少々を入れる。)
3　七味唐辛子とゆずコショウで味をつける。
　　お皿に盛り、青菜とクコの実を飾る。

ポイント
:　 れんこんは、切ってから酢水につけると色よくなります。
:　ゆずコショウがない時は、塩コショウでも美味しくできます。

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