10月7日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート6」

腸を元気にする食材（免疫力アップ）をお伝えします。
おすすめの食材

・　きなこ
　　オリゴ糖を含む代表的な食材。
　　大豆の持つ様々な栄養素や、食物繊維がいっぱい。

・　バナナ
　　豊富なオリゴ糖や、食物繊維に加え、
　　免疫を調整する成分を増やす作用もあります。

・　はちみつ
　　オリゴ糖が豊富な、ヨーグルトのナイスパートナー。
　　抗酸化成分の「フラボノイド」も含まれています。

・　ヨーグルト
　　乳酸菌が腸内環境を整え、有害物質を抑制し、
　　ビフィス菌を増やす入党も含まれています。

・　キムチ
　　食物乳酸菌に加え、たっぷりの食物繊維で腸内の善玉菌を増やし、
　　腸内の環境を整えます。

善玉菌の大好物「オリゴ糖」等を含む食品は、
身近にある食材です。
意識をして　食べるように心がけましょう。

10月7日「鱈(たら)ガーリック焼きのしめじとおろしそえ」

10月7日
今日のレシピは
鱈(たら)ガーリック焼きのしめじとおろしそえ

(1人分は187kCal　塩分は0.5g)



鱈(たら)ガーリック焼きのしめじとおろしそえは　　　
　　　鱈に、粉+ガーリックを混ぜてふり
　　卵をからめて、ピカタ風にして焼きます。
　しめじとおろしをそえて!　豪華な1品になります。

材料(4人分)
　　生鱈の切り身　　　4切れ
　　塩、こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　　　　大さじ2
　　ガーリック　　　　少々たまご
　　卵　　　　　　　　2個
　　サラダ油　　　　　大さじ1
　　しめじ　　　　　　1パック
　　大根　　　　　　　4cm
　　バター　　　　　　10g

作り方
1　鱈の切り身は塩、こしょうしておき、小麦粉とガーリックを混ぜ、
　　ふるいで(茶こしでも)鱈の両面にふり、卵をつけて
2　フライパンにサラダ油を熱し1の両面を焼きお皿に盛り、
　　フライパんでしめじを炒め、
　　塩こしょうで味をつける。
3　お皿に、鱈としめじ、大根おろしをそえる

ポイント
:　鱈に塩こしょうして→粉をふり→溶き卵をからませ→焼く。
:　焼くときに、焦がさないように火加減に注意。

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「　お　知　ら　せ　」

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