バターナッツ！・・・

「山の日」です。

今日から連休だよーって方で

特に何も予定の無い方いませんか！？

台風がやって来ちゃいますが

『のわる』は通常営業しているので

ヨロシクお願い致します(￣^￣)ゞ★







日替わりメニューに載っている

「バターナッツの天婦羅」の

『バターナッツ』って何！？

そんな感じで問われて・・・



毎度 当たり前に使っている野菜なので

当たり前にメニューに載せてました。

もちろんバターではありません！

もちろんナッツでもありません！

バターナッツと言うカボチャの一種です。

少しホクっとしたねっとり食感で

甘みは抑えめのカボチャです。

興味ある方は是非ぜひ注文してください★










ちえみフレンズ御一行様・・・

差し入れ ありがとうございます。

女帝と仲良く山分けです！

次回は９月…冷たい生ビールと

旬の食材を使った料理たちを用意して

お待ちしていまーす(^O^)／☆☆☆








GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

台風がやって来ますが約束通りのシフトで

『のわる』に来てくださいね！

守ってくれなければ…

責任を押し付けますよ（笑）★










明日１１日（金・祝）は

カウンターのみ席が空いています。

来店を考えている方は早めの予約ＴＥＬを

ヨロシクお願い致します★








和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



http://wasai-nowaru.com/

★

Purple Potato！・・・

来店した皆様の熱いパワーで

なかなか店内が冷えなかった今宵！

明日はもっともっとエアコンを

ガンガンのフルパワーていくので

熱い魂を持って来店してください（笑）★






熟した青梅だったからなのか

潰れ気味なのが多発してしまった…。



そんな『さしす梅』…(ㆀ˘･з･˘)

暑い夏のうちに程よい酸味と塩味のある

さっぱりとした一品として

皆様に提供予定なのでお楽しみに★








皮が紫色のジャガイモを揚げる。

紫玉葱を添えてみる。

色取りでフェンネルを素揚げしよう。

そして…主役は謎の紫ソース！

『紫ジャガイモ唐揚げ』がオススメ★






１１日の金曜日は祝日！

でもってそこから夏休みって方が多し！

そんなこんなで明日１０日と

明後日の１１日は奥の席が予約いっぱい。

カウンターのみ少し余裕ありとなります！

皆様 ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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台風７号ランちゃん！・・・

台風７号ランちゃんの話ばかり！

…と言っても過言では無い今宵。

いつどこに上陸する…(๑•ૅㅁ•๑)？

今週はいつも以上に天気予報を

マメにチェックしてかねば！…ですね★






恒例テイクアウト弁当！

　　

『地鶏の鍬焼き』がメイン！

ピーマン素揚げ
出汁巻き玉子
胡瓜の酢醤油漬け
ミニトマト
空芯菜の煮浸し

＆焼きメシ（タラコ風味）

〜ってな感じの内容でした★







カウンター内に設置してある

壁掛け用扇風機が悲鳴あげはじめた！



キュルキュルキュル…キキキキキーッ…

この夏は乗り切ってほしいけどなー！

だいぶ厳しそうな状態だなー！

買い替えも軽く覚悟しとくかな(；´Д`A★






強めの通り雨のような天気雨に

降られながら出勤した本日。

店に近づくと雨が降った気配すらナシ！

今は晴れていても いつ雨降りになるか

全く予想もつかない気まぐれ空。

今週はカバンの中に折り畳み傘を

必ず入れておこうと思う店主でした！

　　また明日(´･Д･)」☂️





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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季節の時差ボケ！・・・

『立秋』

暦の上では秋になったけれど

秋の気配すら感じられない

暑い夏のド真ん中(；´Д`A

…が 台風７号が産声を上げたので

今週末向けて梅雨に逆戻り。

こんな破茶滅茶な天候じゃー

季節の時差ボケになるわー(ㆀ˘･з･˘)★








『スベリヒユ』

この野菜はカテゴリー的に

雑草として扱われている残念なヤツ。

独特の酸味とヌメりがあって

栄養価の高い雑草…改め野草。

「煮浸し」として明日のメニューに登場！





「トマトが赤くなると医者が青くなる」

〜ってぐらい栄養満点な野菜。

でもって美味しい…冷たいと尚最高！

明日のメニューに登場します。





契約農園からの無農薬野菜と

市場から仕入れた旬の食材を用意して

今週も皆様のご来店をお待ちしています★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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絶賛予約受付中！・・・

１１日「山の日」から仕事が休み！

…そんな方が多いようですが

『のわる』は通常営業しているので

皆様のご来店お待ちしています。

ちなみに今のところ予約帳スカスカ！

『絶賛予約受付中』

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





恒例テイクアウト弁当！



スズキと夏野菜の唐揚げ
（黒ポン酢添え）

塩茹でトウモロコシ
シメジ胡麻酢和え
ニラのナムル風

＆日の丸ご飯
（↑のわる梅干し初登場）

〜ってな感じの内容でした★






まだまだ１５周年を祝ってもらえて

我々のわる軍団は超絶ハッピー！

ほんと感謝感激感涙です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)





センターテール夫婦様・・・

たまらなくカッコいい『黒い花』！

たまらなく嬉しい『黒い花』！

初代のわる’娘たちを知っている

数少ないレジェンド常連様として

これからもずっとヨロシクです★☆






まーくんとびこさんひなちゃんひろくん…

暑い日には冷たいゼリ→が最高！

ひなちゃんひろくんとのゲームで

今宵は店主が２敗してしまったけれど

次回は絶対に負けないので

覚悟しといてねー★☆☆★






１０３ちゃん’ｓ様・・・

細かいこだわりがゼツいですね！

キン肉マン好き店主は大喜び！

今後も◯◯な話や◯◯の話など

高レベルの話から低レベルの話まで

いっぱい会話を楽しみましょー★☆







ゆりあとーるthank you！

…ってか「OS-1」が必要なのは

我々でなく とーるなのでは（笑）

これからも毎週土曜日は『のわる』！

〜を守ってくださいなー★☆







夏休み（盆休み）の時期になると

市場や業者も休みとなるので

もしかしたら欠品してしまう物が

出てきてしまうかもです…。

なので皆様 ご了承ください(´･_･`)★





和菜のわる

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今宵のコース内容紹介！・・・

やったー！なでしこジャパン勝利！

ＴＶ前で応援出来なかったけれど

録画してくんのも忘れたけれど　　

とにかく勝って嬉しい店主！

次戦も見れないけれど勝利を願う☆





ある意味 ２回目な今宵のコース（笑）




海老とスベリヒユの胡麻酢和え
トビッコ





ミニトマト白ワイン煮
からすみ手毬寿司 キャビア
生湯葉 出汁割り醤油 山葵 カラフル胡麻





スズキ アオリ烏賊 甘海老





茄子の鶏そぼろ味噌焼き はじかみ
姫栄螺の壺焼き
出汁巻き玉子
平政の味醂醤油焼き
焼き枝豆





玉蜀黍入り玉子豆富
鰻の旨煮 有馬山椒
オクラ パプリカ
美味出汁





鱧 ジャンボ獅子唐 金時草
バターナッツ 海老真丈
美味塩 レモン





蓴菜とモロヘイヤの吸物
自家製じゃこ飯　香物





夕張メロン


〜ってな感じの内容でした★






明日から天気が崩れていき…

雨ばかりの１週間になりそうな予報。

梅雨らしさ皆無だった上大岡にも

やっと梅雨がやって来るのか(๑•ૅㅁ•๑)？

ジメジメ蒸し蒸ししそうですが

エアコン除湿ばっちりして

皆様のご来店をお待ちしています★






和菜のわる

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梅☆・・・

今宵はコース予約があるからな！

…と バリバリ準備していたのだか…。

ＯＰＥＮ時間ちょい前に気づく…∑(ﾟДﾟ)

予約は今宵じゃなくて明夜だと…。

店主＆女帝ミホの２人して勘違い！！！

暑さにヤラれてんだな…

さすがに２人してはヤバいもんな…。

なので『のわる』夏休みPart②を

近々でとらさせてもらおうと思います。

キチンと決まり次第 お知らせするので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★




仕入れた『宮城産スズキ』は

納得のいく大きさ３.４Kg！



明日もお刺身でオススメ！

カマ焼きも２個 残ってます！

夏の魚をお楽しみください★








今年の上大岡村は梅雨知らずなので

土用干しを始めちゃいます。



なかなかに良い色！

少し強めの塩っぱさ！

唾液が止まらない美味しさ！

〆に梅茶漬けを注文してくれたら

梅も店主も大喜びですな\(//∇//)\★





和菜のわる

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明日はスズキ！・・・

その方が来店すると満席になる…

お客様を呼び込むパワーのある人！

その方が来店すると何故か静か…

お客様を寄せ付けないパワーのある人！

様々なパワーを持つ常連’ｓの皆様。

明日４日（金）は前者の方々が来店！

なのでFriday Night「のわる」は

夏祭りのような賑やかさになるでしょう★
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪





火曜日の恒例テイクアウト弁当！



隠元と玉蜀黍のチーズ焼き
平政の幽庵焼き
胡瓜きんぴら
ミニトマト白ワイン煮

＆ふりかけご飯


木曜日の恒例テイクアウト弁当！



地鶏の柚子胡椒味噌焼き
茄子の田楽
塩茹で枝豆
バターナッツ天婦羅
青紫蘇の醤油漬け

＆ゆかり＋梅干し飯

〜ってな感じの内容でした(^^)v★





明日「のわる」に来店予定の皆様！

オススメは『宮城産スズキ』です！

夏が旬のスズキは刺身が旨し！

２人前しか取れないカマ焼きも旨し！

ヨロシクお願い致します★





和菜のわる

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練り味噌の仕込み日和…じゃないッ！・・・

本日快晴！

そんな日は練り味噌の仕込み日和。



・・・じゃないッΣ（ﾟдﾟlll）！

火の前に立ち続けるのはヤバい！

赤の田楽味噌と柚子胡椒味噌を

連続してやったからマジでヤバい！

本格的な夏が来る前に

前倒しで仕込んでおけばよかった…

そんな心の底からの後悔。

暑さで営業前からヘロヘロだった

今宵の店主です…(￣O￣;)


練り味噌を仕込んだのだから

明日の恒例テイクアウト弁当は

ダブルで使おうと考えてます★






同級生Ｋ沼・・・

差し入れthank you！

手作りパンは相変わらずのクオリティ！

美味しすぎて今宵のまかないで完食！

我々は遠慮なんてしないよ、

だからまた差し入れヨロシク（笑）☆





昨夜のフィーバーの反動…

やっぱりなと感じる今宵の営業。

ならばと開き直りの早帰宅！

今宵はゆっくり過ごそう！

〜ってコトで また明日★





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（光）専用コース！・・・

満月だったから血が騒いだのかな？

週はじめから満席になり感謝！

お断りする方もなくてGood！

皆様ありがとうございました。


今宵はレディースデーなの！？

〜って勘違いするぐらい女性客ばかり！

普段と違う雰囲気もたまにはGood！

皆様またヨロシクお願い致します。





今宵のコースは同級生(光)ＳＰ！

初来店の(光)フレンズ専用な内容！



ツルムラサキ・モロヘイヤ・トロロ
蓴菜・トビッコ・美味出汁
（↑初っ端から写真の撮り忘れ）




姫栄螺の旨煮
ミニトマトの白ワイン煮
胡瓜の梅味噌和え





生湯葉と京豆富のべっこうあん
山葵 カラフル胡麻





有機野菜の味噌グラタン





蒸鶏＋紫玉葱胡麻酢和え
フェンネル素揚げ
謎の紫ソース
（↑近々 日替わりメニューに登場予定）





茄子の鶏そぼろ味噌焼き
（柚子胡椒味噌）
粟麩の田楽





稚鮎の天婦羅
バターナッツ パプリカ ミニオクラ
美味塩 レモン


出汁巻き玉子
（↑写真の撮り忘れPart②）


自家製じゃこ飯 吸物 香物
（↑写真の撮り忘れPart③）


夕張メロン
（↑写真の撮り忘れPart④）


写真の撮り忘ればかりで反省…
(＞人＜;)



同級生(光)さーん…

吸物の中にあった黄色い例の物に

気づいてくれたかなー！？

〜ってか今宵はほぼ話が出来なかった…

…残念…無念…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)…また今度☆









昨日の深夜 今日の午後と雷がヤバし！

そして久しぶりな感じの雨。
（横浜は梅雨知らずでしたもんね）

雷と雨で 空気は夏の香りがして良し！

でもって少し涼しくなって良し！

また明日から猛暑でしょうが

暑さに負けず頑張っていきましょー٩( 'ω' )و★





和菜のわる

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