信じる目より疑わない手♪・・・

営業中に突然入ってきた外国人。

聞けばインドの方で留学生らしい。

…で これ買ってくれないかと

立体感のある写真を何枚かだしてきた。

普通に見ればかなり怪しい…

詐欺感いっぱいな売り込みだけど…。

こういうの全く疑わないで

当たり前に買っちゃうよー！

〜な性格の店主が購入した２枚！



洒落乙だと思いませんか！？

納得しているので「騙されてんじゃん」

とか言わないでくださいねー（笑）(^o^)★









恒例テイクアウト弁当！



地鶏の唐揚げ レモン
ジャンボ獅子唐
茄子の揚げ浸し 粉鰹節
金時草のマスタードソース和え
モロヘイヤ玉子焼き

＆ゆかり酢飯＋梅干し

〜ってな感じの内容でした★










GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

明日サッカー見ながら食べます！

＆例のマンガの続きがきたので

また土曜日に待ってますからねー★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



http://wasai-nowaru.com/

★

今宵のコース内容紹介！・・・

お盆（大人の夏休み）は終わり

ツクツクボウシが泣いてるのを初聞きして

海ではクラゲが出始めて（←たぶん）

暑さのピークが過ぎて

夏が終わり始めていくのを

ふわふわっと感じる今日この頃…

皆様 如何お過ごしですか！？







今宵のコース内容紹介！

リーダーＫＺＭ様の好きな

生麩を入れ込んだ特別コース。



茄子の揚げ浸し 粉鰹節
蓴菜 モロヘイヤ トロロ 出汁割り醤油
空芯菜と海老と烏賊の胡麻酢和え
粟麩の田楽
鶏つくねニンニク味噌焼き
鱧の鳴門揚げ 紫ソース





馬肉たたき




　
出汁巻き玉子



太刀魚塩焼き はじかみ レモン
ジャンボ獅子唐焼き モロ味噌
（↑写真の撮り忘れ）





鱸の香揚げ 美味塩 レモン
金時草 バターナッツ
ミニトマト ミニオクラ





鰻と生湯葉の蒸物
べっこうあん 生姜





じゃことトウモロコシの炊き込み
蓬麩の吸物 香物



メロン
（↑写真の撮り忘れPart２）



…ってな感じの内容でした。

〜P.S~

リーダーＫＺＭ様が喜びそうな
Ｂ級映画を探しておきまーす♪(´ε｀ )★










今宵 いつき１歳の誕生日パーティー♪

子供は１年で大きく変わる！

子供の成長の早さに驚き！

…に比べて…大人になると…。

明日も今日よりほんの少しで良いから

成長していこうと改めて思う

今宵の店主でした…(；´Д`A

　　また明日★






和菜のわる

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明日のオススメPart①②③！・・・

明日のオススメPart①



『金時草と豚バラの黒ポンズ掛け』

金時草の独特な食感と香りと味に

豚バラが加われば ほぼ敵なし！

そこに黒ポンズまで加われば

無敵料理の完成です★




明日のオススメPart②



『オクラの天婦羅』

定番の五角形もあれば 丸いのもある。

定番の緑色もあれば 紫色もある。

美味しさもあれば 目の楽しみもある！

御機嫌料理の完成です★




明日のオススメPart③



『胡瓜と砂肝の炒り煮』

胡瓜は生食が当たり前でしょう…

…の概念を吹き飛ばしましょう。

チャレンジするのも大切でしょう！

変化球料理の完成です★











Ｃ４様・・・

インド土産ありがとうございます。

けいた君の突然な発表があったから

今宵インド話を全く聞けなかったので

次回はゆっくりたっぷりと

異国の話を聞かせてくださいネ☆





和菜のわる

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酸っぱいのは苦手…！・・・

毎日７０００歩を歩く！

…が最近の日々の目標な店主！

これからもずっと『のわる』を続ける為に

足腰を丈夫にしてかないと٩( ᐛ )و★






それぞれの食材によって それぞれに合う

甘酢を使い分けている『のわる』。



今回はメインで使う甘酢の仕込み。

酢や砂糖など合わせて沸かすと

店内は湯気と共に酸が充満して

酢が苦手な店主にはキケン！

明日は契約農園から届いた胡瓜を

来週の先付用にと甘酢漬けします。

暑い日には酸っぱい胡瓜がGOOD！

お楽しみに(^_^)v★







恒例テイクアウト弁当！



「太刀魚と茄子の天麩羅」がメイン。

空芯菜の胡麻炒め
ミニトマト
ピーマン葱味噌和え
紫蘇の醤油漬け

＆自家製じゃこ飯

〜ってな感じの内容でした★














Ｎ潟様・・・

差し入れ ありがとうございます。

１日の最後はスイーツが最高だニャ！

忙しい日々の中で 隙を見つけたら

『のわる』に来て冷たい生ビールと

旬の食材＋肉を堪能しに来てください★






和菜のわる

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たたみイワシの危機！・・・

数日前の話ですが…

市場に「たたみイワシ」を発注したら

『シラスが不漁なので在庫なしです』

…と言われてしまった。

このままだと「たたみイワシ」はヤバし！



今ある２パックが無くなる前に

復活してもらわないと…

グランドメニューから消失する可能性大！

シラス漁が回復するのを願います★






夏休みも終了して日常に戻る

そんな方が多いみたいですね。

楽しかった旅先でのお土産いっぱい！




日暮里マリポーサ様・・・

お土産ありがとうございます。

大仏とのツーショット最高です（笑）

旅の思い出話の続報を

楽しみにしてますよー(*´∇｀*)★







魔雲天ｉ君・・・

お土産ありがとうございます。

めっちゃリア充な写真は羨ましい！

明日も明後日も話の続きを聞かせに

来てくれると信じているよー(^｡^)★




夏を満喫していない我々のわる軍団は

皆様の楽しかった話をいっぱい聞いて

自分たちも楽しんだ気になれるので

明日からもバンバン聞かせてください★






１９日（土）は予約あって残席数は少なめ！

来店希望の方はなる早での連絡を

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





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(@￣ρ￣@)！・・・

閉店後 悪友ゆーろー襲来！

久しぶりに会ったってのもあり

時間を忘れて話し込んでしまった！

太陽は上り朝となる…

ヤバし！さすがに帰宅せねば！

…そんな訳で今回のブログは手抜きで…。




恒例テイクアウト弁当！



鶏つくね＆ジャンボ獅子唐

茄子の白味噌田楽
はじかみ
出汁巻き玉子
オクラさらだ
胡瓜たまり漬け

＆鰹ふりかけ飯

〜ってな感じの内容でした★






ところでところで悪友ゆーろー…

今度のブラジル出張に行く前に

もう１回は顔出しにこいよなー★




急いで帰宅して早く寝よ！

この時期 睡眠不足はキケンだしね！

また明日…おやすみなさい(@￣ρ￣@)★






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魚編に刀！・・・

のわる専属漁師ぺ様から

仕入れた釣りたて『太刀魚』。




まな板に乗り切らない大きさ

サイズ感は伝わりますか？




透明感があって脂が乗っている

キレイな身は美味しさの証！




ピカピカに光り輝くのは

鮮度が良すぎるから！


刺身・塩焼き・唐揚げ…etc.

何しても美味しい太刀魚ですが

明日１５日は「刺身の日」なので

とりあえず刺身をオススメにします！

皮目を炙った焼き霜造りを食べて

舌鼓を打ちまくってください\(//∇//)\★







１６日（水）まで夏休み！

…って方が多いみたいなので

明日も賑やかな店内になれるよう

全力準備して皆様のご来店を

スタッフ一同 心よりお待ちしています★





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月曜日は定休日！・・・

タイミング良く傘が不必要な人。

タイミング悪く傘が必要な人。

皆様はどっちですか！？

店主はタイミング悪すぎて

傘が絶対に必要になっています(　ﾟдﾟ)☔️






恒例テイクアウト弁当！



メインの『鱧の香揚げ』は

今回 契約農園からのバジル使用。

空芯菜の田舎煮
ミニトマト
ゴーヤの土佐和え
ニラ玉子焼き

＆十六穀米＋梅干し

〜ってな感じの内容でした★











くみちょー様・・・

１５周年祝い ありがとうございます。

店主の大好きな花はめっちゃ嬉しい！

店に飾りたいけれど 営業時間外は

蒸し暑くなって早くにダメになるので

自宅で大切に飾らせていただきます☆







ボブ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

果物好きな女帝ミホは大喜び！

テンション爆上がりしてました！

完全復活したのならOPEN→LASTで

『のわる』を満喫しまくってください★








かりあげマン様・・・

差し入れ ありがとうございます。

恐ろしい…恐ろしすぎる…

かりあげマン様が帰ったあとは

言ってた通りカウンター満席…でした★
（補助席まで登場）








さて世間では盆休み中ですが

『のわる』は通常通り月曜日定休！

何があろうとも不変の月曜日定休！

そんな訳でまた火曜日から

ヨロシクお願い致します(￣^￣)ゞ★






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オススメ苦瓜！・・・

「可愛いのは？ 橋本環奈！」

…が合言葉(？)な森が丘農園さんから

届いた素晴らしい苦瓜。



いつもの皆に食べてもらいたい！

そんなリクエストに応える為に

『苦瓜と豚バラの炒り煮』が

明日の日替わりメニューに登場。

でもって明日のオススメとなります★








Good なＳ様・・・

千葉土産ありがとうございます。

自虐ネタな「まずい棒」は

美味しくいただこう思います（笑）

来週の来店までに二者択一な難問を

どちらにするか決めといてください★








ＳＺＷ様・・・

プレゼントありがとうございます。

しかも女帝ミホと店主の２人にだなんて

めっちゃ嬉しすぎちゃいます！

新しい玩具を手に入れた子供のように

我々めっちゃテンションＵＰ！

毎日キチンと健康管理させてもらいます★








台風はゆっくりゆっくり進みながら

あれあれあれ？…と進路を変えた結果

上大岡には被害が皆無そうな感じ。

市場や業者に天気予報を見てから

盆休み中の発注をしていたのだが…

もしかしたら予想ハズレな仕入れと

なりそうな ならなそうな…微妙なところ。

グランドメニューで集中攻撃（注文）を

されてしまったら…欠品してしまう…

そんな料理が出でしまうかもですが

御了承ください(＞人＜;)★






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妙高山雪中熟成大吟醸！・・・

夏だから豪快に酒を楽しもう！

そんな方にオススメ…



『妙高山 雪中熟成 大吟醸』

雪のふるさと安塚の里に雪室を作り
約３ヶ月間雪中にて貯蔵しました。
１００%近くの湿度と雪温による
天然熟成により淡麗マイルドな舌触り
さらに幅と旨味を加えます（以下省略）


連日の猛暑だからこそ

雪の中で熟成された日本酒を呑み

脳内で涼しさを感じながら

美味しく贅沢しませんか！？

限定品なので美味しさ倍増気分↑

日本酒好きな方々 集合ヨロシクです★






最近の１番人気料理！



『有機茄子の鶏そぼろ田楽』

いや…なんか…もはや…

説明なんて不要だろうと思う一品。

茄子と油の相性は抜群！

茄子と味噌の相性は抜群！

絶対に美味しい一品がオススメ★







なでしこジャパン…

負けてしまったみたいですね(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

店主の応援魂が足りなかった…かな。

次のＷ杯はもっともっと応援します！

これから帰宅して録画したの見よう…。

　　また明日(´･ω･`)★






和菜のわる

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