（休）！・・・

昨日の恒例テイクアウト弁当！



『鮎の一夜干し』がメイン！

玉子焼き
天然みず土佐和え
ひろうす田楽味噌
はじかみ

＆からすみ飯
　
我々の都合で１回休みになるので

今回はちと贅沢な内容でした★





昨夜の差し入れ写真が

ピンボケ気味になったので

写真を白黒加工して誤魔化しσ(^_^;)





ゲゲゲのＳ様・・・

差し入れは昨夜のまかないで

美味しくいただきました！

女帝ミホ：８　店主：２…

相変わらずの差し入れ格差（笑）

これ以上の差をつけないでー（笑）★







Mr.Ｄ様・・・

我々の好物を知ってますねー！

久しぶりのイチゴＳＰは最高です！

名探偵Ｄ様に依頼した人物が

誰だかわかったら教えてください！

マジ期待してますよー（笑）★






３連休初日のミッションクリア！

家から１歩も出ずに１８時間爆睡！

明日明後日は少し動かねば！



１１日（火）１２日（水）は

『のわる』臨時休業となっています。

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



http://wasai-nowaru.com/

★

１１日＆１２日は臨時休業！・・・

〜お知らせ〜



明日１０日（月）は定休日！

からの１１日（火）＆１２日（水）は

『のわる夏休みPart①』となるので

皆様ヨロシクお願い致します！



すっかり夏バテしてる女帝ミホは

今日の日付すら間違えてしまうレベル！



このタイミングで夏休みで良かった！


ちなみに夏休みだからと言って

何する訳でもなく出かける訳でもなく

ただただ体を休める予定である

引きこもり店主でした(￣▽￣;)

　　また明日★




和菜のわる

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老若男女Weeeeeeek！・・・

上大岡の昔話を聞けるのは楽しい！

今週始めで来店した方の平均年齢は

普段と比べかなり高めだったな…。


子供たちの瞳は濁りなく綺麗で癒される！

今宵は来店した方の平均年齢が

圧倒的に低かったな…ってか幼い。


老若男女の『のわるファン』が集う！

そんな感じの１週間だった…かな。

〜っておいおいおーいッ！

まだあと１日あるだろー！

のわる夏休みPart①は来週だろー！



１０日の定休日からの休み休み。

３連休させていただくので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)！




臨時休業あるある…。

休みを決めてお知らせすると

ナゼだかその臨時休業の日だけ

ピンポイントで予約の連絡をいただく。

もちろん残念ながらお断り…。

でもって臨時休業を知らずに

そしてすっかり忘れてしまって

来店してしまう方がいるのでしょう…。

なので先に謝っておこうかな！

せっかく来店していただいたのに

臨時休業中で申し訳ありません(＞人＜;)

リベンジ来店をヨロシクお願い致します★





和菜のわる

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今宵のコース内容紹介！・・・

５Kgは体重が落ちたのでは！？

そんくらい熱く暑くでバタバタな今宵！

とりあえず無事に終了でホッと一息。



恒例 今宵のコース内容紹介！



ツルムラサキの山かけ




天然みず＆数ノ子＆胡麻酢




自家製胡麻豆富＆蓴菜＆美味出汁




ズッキーニの白味噌田楽
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
自家製からすみ大根





マグロ中トロ アオリ烏賊 甘海老





鮎の一夜干し
レモン はじかみ 梅砂糖漬け





冷鉢
（ひろうす 茄子 隠元 海老 楓麩）





鱸の新挽揚げ マリーゴールド
玉蜀黍と枝豆のかき揚げ 美味塩





鱧と夏野菜のモロヘイヤあん
（オクラ パプリカ 新生姜 万願寺とうがらし）



じゃこ＆茗荷のご飯
蛤の吸物 香物



フルーツアイス


〜ってな感じの内容でした★







今年初の蝉を確認！

夏本番に近づいてきました！

暑さ対策を万全にしていきましょう！

明日８日（土）の『のわる』は

カウンターが予約で埋まっています！

今宵に続き明日も熱く暑くなりそう！

暑さ熱さ対策万全で皆様をお待ちしてます。

…ちなみにですが…

テーブル席は空き空き…ですσ(^_^;)★




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星に願いを！・・・

織姫と彦星に願いが届いたのか！？

明日７日（金）は予約満席となります。

遅い時間ならカウンター空くかも？です。

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★




恒例テイクアウト弁当！



夏野菜と豚バラの生姜焼き

らっきょうポン酢漬け
塩茹で枝豆
ズッキーニさらだ
ミニトマト

＆茗荷酢飯

↑うーん夏らしくなってきた！

〜ってな感じの内容でした★




今宵 初来店でテーブル席だった方

座敷が使えなくてホントすみません。

予約がなかったので明日のコース用の

干物を仕込んでました(；´Д`A

次回は是非ぜひお座敷で『のわる』を

ゆっくりたっぷり満喫してください。

少し恥ずかしがり屋のお子様は

カウンターに座ってもらおうかな（笑）

ヨロシクお願い致します(^O^)／★




大事なコトなので何度でもお知らせ！



来週は水曜日までお休みとなります★





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臨時休業のお知らせ！・・・

来週の前半（7/10〜7/12）は

『のわる夏休みPart①』となります。

３日間のうち最低でも１日は

絶対に店に来ないが目標の店主٩( ᐛ )و

毎週水曜日のたいちょー様…

『また来週の水曜日に！』〜って

普段通りに言ってしまったけど

来週水曜日は臨時休業中です。

毎日じゃないけれど このブログを

チェックしてくれてるはずなので

それ以降の来店でヨロシクです(＞人＜;)★






昨日の恒例テイクアウト弁当は

昨夜のコース内容と似た内容！



海老真丈と夏野菜の天麩羅

茄子の田舎煮
自家製胡麻豆富の田楽
ミニトマト

＆塩昆布ご飯

次回は肉のターン！

契約農園から届いたばかりの

夏野菜もたっぷり使います★










脳内を無にしてボーっと歩いていたり

いつもの野良猫いるかな？ってしてたり

料理のコトを考えていたり

今日の段取りを考えていたり

花鳥風月を楽しんでいたりと

出勤中は周りを見ていない店主。
（↑目が悪いってのもあるしね…)

そんな時にお客様に遭遇すると焦る！

超油断しているから変なリアクション！

今日も超油断遭遇してしまい…

焦りまくりのヘンな挨拶してしまった！

そんな店主ですが道端などで遭遇した際は

気軽に声かけてください！

明日からシャキッと歩いてます…たぶん。
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／★






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「Ａ」？ｏｒ「Ｂ」！？・・・

「Ａ」と言う料理を出すか

「Ｂ」と言う料理を出すか迷い…

来店する方々の性別年齢などを考え

「Ａ」の料理を出したのですが

「Ｂ」の方が良かったのかな！？

…そんな今宵のコース内容紹介！




蓴菜と胡麻豆富
美味出汁 トビッコ




陸鹿尾菜と数ノ子の胡麻酢和え
自家製からすみ大根
ズワイ蟹＋蟹味噌＋たたみ鰯




鮪の大トロ 蒸鮑 甘海老




鮎の塩焼き はじかみ レモン
らっきょうポン酢漬け




鱧の照焼き 茄子の田舎煮 生姜
ズッキーニ含ませ ミニトマト 楓麩




海老真丈の新挽揚げ
マリーゴールド インゲン
美味塩 レモン



鱸と夏野菜の東寺蒸し
銀あん 山葵



自家製じゃこ飯 香物
蛤とツルムラサキの赤出汁


メロン


準備万端なはずだったのに…

けっこうギリギリ状態だつたので…

イマイチな料理写真や撮り忘れは

見逃してください(＞人＜;)

〜ってな感じの内容でした！



「Ｂ」の方が尚良かったのではと

終わってから少しだけ考えてしまう…。

たられば話なので考えても考えても

１００%の答えは出ないのは理解。

でも考えてしまう性格な店主でした。

　　また明日ヽ(´o｀；★





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今週の予定！・・・

明日４日（火）は予約でほぼ満席！

残すはカウンター数席です！

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)！


そんな訳で本日は休み返上で仕込み！

団体予約の為にガッツリ仕込み！



蒸しアワビは大根パワーで柔らかく！



明日のコースには使わないけど…



『山椒の実』を仕入れました！

何に使うか決めてないのに仕入れ！

季節物だから使用未定のまま仕入れ！

そのうち何かで登場させるので

ふわっと楽しみにしていてください！


今週は７日（金）も予約でほぼ満席！

残すはカウンター数席です！


でもって来週は『のわる夏休みPart①』！

１０日（月）定休日
１１日（火）臨時休業
１２日（水）臨時休業…となりますので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)！

４日＆７日以外はガラガラです…！







※メルモ様…

ピンチ時に助けになれなくて申し訳です！

ピンポイントでダメな日でした！

また何かあれば相談してください！




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レア苗字！・・・

珍しい苗字の方にお会いすると

漢字でどう書くか気になってしまう…。

今宵もお座敷予約の方に聞いてしまった。
（↑軽い由来まで教わり感謝です）

そんな訳で数多あるレア苗字の方々を大募集！

ヨロシクお願い致します(*´∇｀*)★





恒例テイクアウト弁当！



「地鶏の柚子胡椒焼き」がメイン。

揚ニンニクもろ味噌和え
梅の砂糖漬け
ズッキーニさらだ
ミニトマト

＆自家製じゃこ飯＋しば漬け

次回は肉のターン予定ですが

海鮮のターンになるかも…ならないかも★







キン肉ナオト様・・・

謝罪ですよね？…な美味しい差し入れ

ありがとうございます（笑）

「キン肉タツヤ様が来たら連絡する」

↑依頼の受付 了解しました(￣^￣)ゞ

ストレス溜め込み注意ですからねー★






明日３日（月）はバックムーン！

🌕満月です🌕

晴れて綺麗な月夜になるの期待しましょ！

店主も仕込みの合間を縫って

月夜を眺めたいと思いまーす(^O^)／★





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もりこう！・・・

湿度が高い日は不快感いっぱい！

ジメジメした日は癖毛を悩ませる！

蒸し蒸しした日は体力を削られる！

店でも家でも除湿ナシは

絶対に考えられない店主です。

皆様おはようございます(⌒-⌒; )★






今宵まかないで食べた

『じゃこと紫蘇のかき揚げ』が

自画自賛の美味しさだったので

明日のオススメにしよう！



美味塩が最高！

何個でも食べれてしまう！

来店した皆様が食べてくれたら嬉しい。

※揚物は天つゆ派なんだよね〜な方は
スタッフまで気軽に声かけてください★









Mr.１００様・・・

鎌倉土産ありがとうございます。

どれから食べようか迷ってしまう！

次回も店主や愉快な仲間たちと

あんな話やこんな話などで

目一杯に盛り上がりましょー（笑）★






店主の卒業した高校はキレイに建て変わり

学校名を変え そして共学になり

スゴい高校になっている…らしい。



続・大先輩イガザイル様・・・

差し入れ ありがとうございます。

＆更なる大先輩を紹介していただき

本当にありがとうございます。

これからも「もりこう」なメンバーの

絆を奥底まで深めていきましょう٩( ᐛ )و★






和菜のわる

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