『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記
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上大岡にある『和菜のわる』の
店主・木島弘幸です★
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金柑とクッキーとピザ…そして快晴!・・・
『のわる』な日常
/
2020-04-19 00:35:04
来週に向けての仕込み!
『金柑の白ワイン煮』
ヘタ取りして 切り込みを入れ
キチンと下ゆでしたら
切れ目から種を抜き…。
この種抜き作業が大変(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そしたら大鍋に移し
水と砂糖と白ワインを入れて
じっくりじっくり静かに含ませる。
来週のテイクアウト用にと
来店してくださった皆様の
先付の一品として使います。
ふわっと楽しみにしていてください★
のわる主治医ファミリー様(笑)・・・
まずはテイクアウトの注文
ありがとうございます。
ご近所さんなので 今度は我々が
配達しに行きますよー٩( ᐛ )و
そして差し入れてくださった
『手作りクッキー』は美味最高!
あまりにも美味しかったので
テイクアウト注文できませんか!?
超絶に前向きな検討を
ヨロシクお願いします\(//∇//)\☆
今宵 あまりにも静かだったので
来店してくださったiちゃん様に
「なんでも好きな物を 食べたい物を
注文しても大丈夫ですよ!」
「何料理でも可能な限り作りますよ!」
〜って言ったらなんと…
『ピザが食べたい(笑)』ってリクエスト。
・・・・・・Σ(゚д゚lll)
料理を作る仕事を始めて30年
ピザ生地は作ったコトないな〜
な…な…なんて思ったけれど
店主に二言はナシ( ̄^ ̄)/
店にある物で なんとなく感覚で
作ってみたのがコレ↓↓↓
想像以上にナイスな完成度!
自己採点80点。
iちゃん様に『ギャフン』って
言ってもらえなかったのが
満点にならなかった理由(笑)
料理を作る仕事を始めて30年
なんとなく感覚で 色々と何料理でも
作れるまでに よく成長したなと
自分を褒めたりして(笑)
またすげー静かな日は
無理難題なリクエストを
ガンガン受け付けちゃおー٩( 'ω' )و★
昼間の雨と風…
家から出たくないぐらい
ヤバかったですよね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
ほんと夕方にはやんで良かった。
明日は暑さを感じる快晴!
運動不足解消の散歩する為に
『のわる』のテイクアウト
注文してみませんか!?
本日の『のわる』テイクアウト
ばんばん受付中です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶★
和菜のわる
横浜市港南区上大岡東2-3-22
TEL 045-842-1753
https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP
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