感動の時間！愛の鉄火味噌作り

念願叶い鉄火味噌作り

お野菜に感謝をしながら、お野菜と丁寧に丁寧に対話をしながら細かく切っていきます。

参加者が皆気持ちを合わせ作業を進めていく姿が何とも言えず美しい。

すでに融合と調和がはじまっている。



お野菜はごぼう、人参、蓮根、生姜


材料が切れたら
お野菜を順に加えていきじっくりじっくりと炒めていく。
段々と鉄鍋の中の表情が変わっていく。
まずはごぼうから


人参を加える


焦げ付かないように細心の注意を払います。

途中お味噌を加えさらに練るように混ぜていく。
段々とお味噌の中からお野菜が顔を出してくる。


素材が融合され表情がどんどん変わっていく。




どう動くと良いかはこちらが決めるのではなく野菜達が導いてくれる。

お鍋の中の調和
参加している方々の調和
何とも言えず心地よい時間。

だんだんポロポロになり光を放り完成。


朝9時半頃からスタートし約6時間。
途中交代でランチ休憩を取り、手を休めることなく作業が続いていく。

持ち寄りランチ


時短が求められる時代
これだけ穏やかで、丁寧に過ぎていく時間。

単に材料を切り炒めていくだけではない。
まるで異空間への旅のような時間。

お薬もない時代には家庭で丁寧に作られていたのでしょう！まさしくジャパニーズ薬膳。

懐かしいような、大切なことを思い出させてもらえるようなステキな時間でした。

折々このような機会に恵まれると嬉しいです。

主催して下さった晃枝ちゃん
伝え手のレミちゃん
ご一緒させていただいた皆さま
本当に本当に素晴らしい時間をありがとうございました。

伝え人レミちゃんの姿がとても美しかったです







感謝を込めて☆彡

立春のランチ

立春&新月期
身体が緑黄色野菜と緑色を欲していたみたいです🍀💕肝臓くんお疲れかしら🤔

立春とともにエネルギーが変わった感じがします😊✨
土用の期間は体調が今ひとつで😅（昔のように寝込むことがないので私的にはベリーグッドです👍）動きがスローになりいろいろ滞ってしまった感じでしたが、土用が明け流れ出した感じ✨✨✨

冷蔵庫整理をしていたらボリューミーに😆💦

☆メニュー
五行ロール
白菜のミソスープ
キャベツの春巻き
ニラとひじきのビーフン
菜の花のマスタード和え



新月前なのにご馳走に☺️✨

どうぞステキな新月をお迎え下さいませ💖💖💖

#月のリズムで幸せ料理
#新月期のお料理
#陰陽五行料理
#マクロビオティックサロンハッピーテーブル

節分に陰陽五行ロール

節分👺
陰陽五行ロール
大好きな親子とまきまき💕✨✨











小さいボーイフレンドくん大活躍💓💓💓

お陰様で楽しい節分に💓💓💓

#陰陽五行ロール
#節分です
#マクロビオティックサロンハッピーテーブル

梅仕事 Vol.2

梅酢が上がってきたので
紫蘇を入れました☆彡
芳醇な香りでとっても可愛い💖💖💖





美味しくなあれ〜美味しくなあれ〜(*^^*)

今年はもう少し梅干しを漬けたいところ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

#梅干し作り
#自家製梅干し

【常備菜と調味料の仕込み☆彡】

週の初めに
常備菜と調味料類の仕込み☆彡





調味料講座もプランしたいわ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

#常備菜
#自家製調味料
#重ね煮
#ひじき煮
#自家製甘酒ドレッシング
#甘酒コチュジャン
#甘酒バーベキューソース
#薬念醬
#梅醤ペースト