10/28（土）アジアン食堂

朝から清々しい秋晴れ

大府市産業文化まつりが今日、明日と行われます

コラビアの団体さんもみなさん元気いっぱいで参加していました

私も今日はこらび庵で張り切っていきますよ～ぉ

本日のシェフはアジアン食堂のみなさんです

三人で本格ベトナムの味を再現今大人気のバインミーです

ベトナムショップで大量にパンを購入

歯ごたえがありクセのないフランスパンのような大きなパンの中には

パクチーや人参大根のピクルスがたっぷり

キュウリ、パクチーは、自家製

レバーペーストは何と7～8時間かかって作ってます

牛乳やバター、ニンニクなどシェフ特製ペーストです

臭みが全くない究極なレバーペーストです

スープは豚骨から出汁をとった旨味凝縮スープ

にんじんやタマネギ、鶏肉、ウズラの卵が入ったスープです

ネギやパクチーは自分好みにトッピングとても美味しかったです

多くの外国人のお客様も来店して下さいました

ありがとうございました

次回のアジアン食堂は11月11日（土）ベトナム定食のコムをご用意いたします

皆様からのお電話お待ちしております

0562-44-8500