5月２９日（木）tams（タムズ）

【７大アレルゲン】ってご存知ですか？
「卵・牛乳・小麦・そば・えび・かに・落花生」です。特にアレルギーをおこしやすい食べ物だそうです。
今日のシェフさんの「tams（タムズ）」さんは、アレルギーを持っているお子さんにも食べやすいランチやおやつを、というコンセプトで活動していらっしゃる団体さんなんです

７大アレルゲンと、ごま、ナッツ類を使わないランチ？どんな感じなの？と思われるかもしれません。


こんな感じです見た目ではアレルゲンカットのランチには見えませんね

今日のランチは
・肉なしマーボ豆腐丼
・中華スープ
・春雨サラダ
・デザート（フルーツタルト）でした。


肉なしマーボー豆腐丼です。お肉は使わず、厚揚げでボリュームを出してあります。味付けは、醤油とみりんと米味噌だけだそうですそれなのにこの絶妙なお味を出せるのは素敵です
奥の小皿は、さっぱりすっきりな春雨サラダと、中華スープです。がっつりな丼にはぴったりですね


デザートのフルーツタルトです卵を使わないカスタードにオレンジをたっぷりトッピングアレルゲンカットなのにこの美味しさ

大満足なランチでした。今日はお子さん連れのお客様がとっても多かったです
次回のランチも楽しみです

ごちそうさまでした