Chemin♪お菓子の小径(シュマン♪おかしのこみち)

スウイーツ&ティー・ラボ 少人数のお菓子レッスン、さまざまなお茶、ティータイムの楽しみ方、シュガークラフト

川柳句集「揺振摺 VIVRE・生きる」出版記念ケーキとお祝いの焼き菓子

2015年05月31日 | デコレーション・アニバーサリーケーキ

明日から6月水無月。

やっと衣替え!?の感がある暑さです。

さて、川柳というと最近では「サラリーマン川柳」なら知っているという方も多いと思います。

川柳は江戸中期に始まったそうですが、俳句のように五・七・五の音数律をもちつつ、季語や切れなどの約束事が少ないので、私は親しみやすい印象があります。

神戸の川柳作家門前喜康(もんぜん・きこう)さんが今年震災20年で句集「揺振摺」(ゆりふりすり)(左右社)を出版されました。

この度、ごく親しい方々がお集りになってのお祝いにケーキをオーダーいただきお作りしました。

シャルロット・オ・フリュイ・VIVRE 生きる

ケーキはフルーツを使ったシャルロットケーキです。

甘さを控えたディプロマットクリーム、甘酸っぱく色も美しいイチゴ、固さも香りも食べごろのマンゴーを詰めました。

一つ一つの句にこめられた想い。

川柳をお始めになるきっかけとなった阪神大震、大切な人たちとの別れ・・・

悲しいことはあっても、どこまでも続く青い空へ希望を託した表紙のイラストをイメージして

ケーキのトップにラングドシャを焼いて載せました

記念の句集をいただいたお礼とお祝いに・・と、S田さまよりオーダーをいただき焼き菓子もケーキと一緒にお届けしました。

マドレーヌ・Book型クッキーBOXに入れて

バターとバニラの香る少し小さめ(貴婦人サイズ♪)のマドレーヌを焼きました。

マドレーヌを詰めるBOXも本の出版にちなんでBOOK型のクッキーで作りました。

BOXのフタを閉めると・・・

本になります(*^-^*)

表紙には、句集の1ページの写真から♪

この写真にそえられた句が・・・『エコでない車を買って旅に出る 』

素敵ですね~♪ 旅に行ってみたくなります。

S田さま、オーダーありがとうございました。

句集を拝見しましたが、震災だけでなく日々の生活、お酒や音楽、ご両親や恋の歌まで、作者のセンスが光る一冊。

5月30日の神戸新聞に掲載された門前さまのインタビュー記事を拝見しました。

ユニークな句集のタイトルは、尺八の演奏技法からとられたそうです。

「言葉にできない悲しみも川柳に救われた。これからも五七五を胸にいきていきたい」

門前さま、オーダーありがとうございました。

これからもさらなるご活躍お祈り申し上げます。



 








 


 

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RanさんへSweets定期便2015年5月☆Ranちゃんお誕生日おめでとう!

2015年05月28日 | デコレーション・アニバーサリーケーキ

まだ5月というのに夏の到来を感じるような暑さです!

月末になってしまいましたが・・・

毎月お誕生日の3日にお祖母さまのMさきさまよりスウィーツ定期便をお届けしているRanさん。

今月3日に3歳になられました♪

普段は素朴なお菓子をお届けしていますが今月は特別!バースデーケーキです。

RanさんへSweets定期便2015年5月☆Ranちゃんお誕生日おめでとう!

お祝いのケーキはチョコレートガナッシュケーキ♪

 チョコレートケーキはRanさんのご希望です(*^-^*)

 ベルギー製のクーベルチュールチョコレートとミルクチョコレートを合わせた優しいガナッシュ。

ふんわりココアスポンジに 生クリームと一緒に挟んでさらに上からトロリ~とかけて仕上げました。

食感のアクセントにサクサクのライスパフもちょっぴり挟んでいます。

Ranさんは今年の春から幼稚園へ通っておられるそうです。

小さな赤ちゃん・・・♪と思っていたら

いつの間にか大きくなられて(´▽`*)

幼稚園へはお兄ちゃんと通っておられるのかな~?

幼稚園は楽しいですか?

きっとお友達もたくさんできたことでしょう(*^-^*)

Ranちゃんはお祖父母さま方とご家族そろってお誕生日のお祝いをされたそうです。

おしゃまさんの可愛い藍ちゃんの笑顔

優しく見守る笑顔

たくさんの笑顔が花咲くお誕生日、おめでとうございます!

Mさきさま、喜んでいただけてとてもうれしいです\(^o^)/ 

オーダーありがとうございました!

 



 

 

 

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チョコガナッシュケーキ☆プリンセス・ベル♪あかりちゃんのバースデーケーキ

2015年05月14日 | デコレーション・アニバーサリーケーキ

昨年、世の中の女の子たちをとりこにしたディズニープリンセスは「アナと雪の女王」の「エルサ」。

今までのお姫様のイメージを大きく変えたカッコイお姫様エルサ。

K本家のあかりちゃんの昨年のバースデーケーキはエルサ姫がご希望でした。

「すこしも寒くないわ♪」のイメージで→あかりちゃんのバースデーケーキ☆ありのままで 

今年は同じディズニープリンセスの「美女と野獣」の「ベル」がご希望です(*^-^*)

チョコガナッシュケーキ☆プリンセス・ベル♪あかりちゃんのバースデーケーキ

ベルは読書と空想が大好きな自由な考えの持ち主。

聡明で美しく、そのやさしさで野獣の呪いを解いたベルは歴代プリンセスの中でも人気のお姫様です。

野獣とベルがダンスをするシーンでとても印象的なイエローのドレス♪

ベルの周りには優しいバラ色のオーラ♪

そんな一場面を描きました。

お祝いのケーキはチョコガナッシュケーキです。

ベルギー製のクーベルチュールチョコレートとミルクチョコレートを組み合わせたガナッシュクリームでトロチとケーキを包みました。

アーモンドを配合したリッチなココアスポンジと生クリームを重ね

一番下の部分にはライスパフを入れて食感のアクセントに♪

ケーキにはご希望のマカロンも飾りました(*^-^*)

プリンセスはただ美しいだけじゃない。

それぞれやさしさと聡明さ、そして勇気を持っていますね♪

プリンセスの活躍する物語から「こんな女性になりたい!」というイメージがふくらみます。

あかりちゃんはどんなプリンセスになりたいのかな?

来年はどんな・・・?想像をしながら私もファンタジーの世界へ想いを馳せました♪

K本さま、オーダーありがとうございました!

カメラから写真の取り込みがうまくできずブログの掲載が遅くなったことをお詫び申し上げます。



 

 

 

 

 

 

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ディアーヌのチーズケーキ☆赤いバーベナを飾って♪

2015年05月09日 | チーズケーキ

連休が終わったと思ったら初夏の陽気♪ 

気持ちの良い季節になりました(*^-^*)

毎年ご家族のバースデーにそれぞれケーキをオーダーしてくださる広島のMさま。

今回は次女あいちゃんのバースデー、ご希望はチーズタルトです。

ディーヌのチーズケーキ☆赤いバーベナを飾って♪

ロワール川のほとりに優雅で美しいシュノンソー城があります。

その昔、シュノンソー城の主「ディアーヌ」月の女神(ダイアナ)の名を持つ貴婦人は「60にして30歳に見えた」と伝えられています。

白く美しい肌を保つ秘訣が、「睡眠」、「シュノンソー川の水で顔を洗うこと」、「チーズを食べること」

その貴婦人ディアーヌの名を持つチーズタルトです。

サックリしたタルト生地にチーズクリームを詰めてサッと火を通します。

チーズケーキは火加減が命。

火が強すぎたり、火を通し過ぎても風味や美味しさが損なわれます。

冷めたら生クリームを流して格子模様をつけ、本来は金箔を飾りますが・・

若いあいちゃんのイメージ、可憐なバーベナというお花とシュトロイゼルという香ばしいソボロもを飾りました。

このバーベナは押し花のエディブルフラワー♪

バーベナは白、青やピンク色もあるのですが、赤いバーベナには特別な意味があるのです。

赤いバーベナの花言葉「団結」「一致協力」

今年4月から小学校の先生として働き始めたあいさん。

生徒さんたちのために、それはそれは毎日、一生懸命がんばっておられるそうです。

頑張り屋さんのあいさんの応援団はご家族(*^-^*)

お誕生日には美味しいケーキを食べてひとときゆっくりと安らぐ時間を持ってほしい♪

それがオーダーくださったご家族のご希望でした。

あいさん、お誕生日おめでとうございます!

ご家族でケーキを囲んでお祝い♪

くつろいだ時間をお過ごしになられたら幸いです。

私も神戸からあいちゃんへエールを送らせていただきます(*^-^*)

あいちゃん先生♪体に気をつけてがんばってくださいね!

Mさま、オーダーありがとうございました。








 

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シャルロット・オ・フレーズ☆ハッピーバースデー!コーチ♪

2015年05月04日 | デコレーション・アニバーサリーケーキ

ゴールデンウィーク、今日は小雨が降りましたがみなさん楽しんでおられますか?

さて・・主に「西神戸テニスコート」で活動をしているテニススクール「Y'ours 神戸 05」

5月4日は「Y'ours 神戸 05」平井コーチのお誕生日。

私はテニスには縁がないのですが、平井コーチは小中高いっしょ、幼馴染です。

彼の人柄が現れたコーチぶりには定評があり、スクール生、スタッフからも慕われています(*^^*)

毎年、お誕生日にはスクールのみなさんからお祝い&素敵なプレゼントをしてもらうそうです。

スクールのみなさんへお返し・・一緒に召し上がるバースデーケーキをオーダーいただきました。

シャルロット・オ・フレーズ☆ハッピーバースデー!コーチ♪

コーチも大好きなイチゴをふんだんに使ったシャルロットケーキ♪

どれくらいたっぷりか・・というと・・・

20センチ以上の大きなケーキふたつに、イチゴを5パック入ってます(*^^*)

中のイチゴは味・香りのよい「とよのかイチゴ」

トッピングは赤い色が美しい「あまおうイチゴ」

私から・・メッセージラングドシャをプレゼント(*^^*)

世間ではおじ様・・の年齢ですが・・

現役プレイヤーでもあるので、エールを!

さすがに「テニスの王子様」・・とは言いにくく・・・(^▽^;)

平井コーチ、お誕生日おめでとうございます!

ま、おたがいいい年になりましたが元気にがんばりましょう~\(^o^)/

オーダーありがとうございました!

テニス、してみようかな?という方がいらっしゃいましたら・・

テニススクール「Y'ours 神戸 05」、のぞいてみてはいかがでしょう(*^-^*)

とっても楽しそうなスクールですよ♪

 

 

 


 

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