イチゴショコラショートケーキ☆大切な日をお祝いするために♪

今日ご紹介する「大切な日」は銀婚式とバースデーです。

銀婚式の当事者(笑)はもちろんご夫婦で、バースデーはもちろんご本人。

でもその日を大切に思っている人は・・・

お子様やご両親などのご家族、ご友人、同僚、お弟子さん、恩師・・・・

ご縁のある方がその大切な日をともに迎えて喜ぶ・・・今日はそんなケーキを二つご紹介します。

福山のKayoさんご夫婦は今年１月に結婚２５周年、銀婚式をお迎えになられました。

おめでとうございます！

イチゴショコラショート☆銀婚式をお迎えになるKayoさんご夫婦のお祝い

　　

いつもChemin♪のケーキを「美味しい！美味しい！」と言ってくださるKayoさん。

今回も、福山から神戸に車で来られてケーキを二つもお持ち帰りくださるというとてもうれしいオーダーを頂きました。

しかも毎回いらっしゃるたびに山のような素敵なお土産を持って。

なので日ごろお伝えしたくても伝えられない感謝の気持ちをケーキに託して♪

「イチゴ！イチゴ！」ご主人様のお声を受けてお作りしました。

真っ赤なイチゴと生クリームタップリ！

中のスポンジケーキはふっくらココアスポンジですよ～♪（今日は実はカット面のお写真があります！おたのしみに～♪）

そして、もうおひとり大切なバースデーをお迎えになられたH坂さま。

そのH坂さまのバースデーのお祝いにケーキをオーダーくださったのはお琴のH先生です。

イチゴショコラショート☆H先生からH坂さまへ♪お誕生日おめでとう！

　　　

上のKayoさんのケーキと同じイチゴショコラショートケーキなのですが

ちょっぴりデコレーションが違います。

H坂さまにはお子さんがいらっしゃって、ご家族みなさん、お花や音楽、美しいものがお好きです。

それで、ちょっとリズム感があって、フワフワっと動きのあるラフなデコレーションにしてみました。

では、H坂さま、バースデーカード代わりにこのお写真をどうぞ♪

　　　お誕生日おめでとうございます！

ケーキはご家族みんなで召し上がってくださったそうです。

H先生、オーダーありがとうございました。

さて、普段はなかなかお見せできないケーキの中身。

今回は、Kayoさんがはるばる福山までお持ち帰りになられたうえに、そのカット面まで綺麗に写真を撮ってくださいました。

ジャジゃ～～ン！（Kayoさんよりのお写真）

よくぞここまでケーキが崩れることなくお持ち帰りいただき感激です。

イチゴ、ぎっしりはさんでまぁす♪

そして素敵なティータイムのお写真♪

Kayoさんご家族と妹さんご家族でケーキを仲良く分けて召し上がられました。

Kayoさん、H坂さま、おめでとうございます。

これからもどうぞお元気でご活躍くださいませ。

ありがとうございました。

スウィーツギフト☆贈る方の気持ちを込めて☆作る・結ぶ・添える

寒波に覆われた日本列島。早くこの寒波がやわらぎますように。

さて、今日は1月にお作りしたお菓子のギフトをご紹介いたします。

Chemin♪のお菓子をギフトに選んでくださいました、M崎さま、T中さま、ありがとうございました。

世の中にはいろいろなご縁があって人と人が出会うのでしょうが、縁あって知り合った方が成長、成熟して、さらにパパやママになられたら・・・。

HELLO！NEWBORN　BABY！☆焼き菓子ギフト・メッセージカードを添えて

「日持ちのする焼き菓子をBOXに詰め、お祝いのメッセージカードをつけてください」というM崎さまのご希望です。

お生まれになった赤ちゃんは女の子♪

とってもかわいいメッセージカードを見つけてきました！

優しいピンク色のラッピングには、同色のリボンを結んで。

縁あってご両親の元にお生まれになったAYANEちゃん。

健やかな成長を願い、より一層ご家族の絆がしっかりと結ばれますように♪

HELLO！NEWBORN　BABY！☆焼き菓子ギフト・シュガークラフトを添えて

T中さまは以前にもベビーシューズと焼き菓子のギフトをオーダーくださいました。

「好評だったので・・・」と、再びのオーダー、本当にありがとうございます。

グリーンのベビーシューズと「Yuuki」君のいうお名前を入れてくださいとのご希望です。

グリーンはいろいろな色があって、どんな色にするかかなり悩んだのですが・・・

思いがけず爽やかなグリーンができました。うれしい！

HELLO！NEWBORN　BABY！☆Yuuki君のベビーシューズ

まるで春の草原のような優しいペパーミントグリーンのベビーシューズ。

フワフワの白い綿毛におおわれた小さな葉っぱの赤ちゃんのような。

この靴だったら、どこまでも軽々ふわりとと連れて行ってくれそうな気がしませんか？

Yuuki君、きっと近いうちにお靴をはいて歩けるようになるのでしょうね。

そんな姿を思い浮かべながらお作りしました。

お健やかな成長をお祈りしています。

そして今日最後のギフトは、日ごろの感謝の気持ちをこめて♪ささやかなお菓子のギフトです。

スウィーツを詰めて、綺麗なリボンがキリリと結んである小さなBOX・・・

もし私がもらったら大喜び～！というラッピングにさせていただきました。

日ごろの感謝をこめて♪スィーツギフト

数種類の焼き菓子をちょっとずつお入れしました。

BOXは小ぶりの直方体（サイコロ型」です。

エンジ色にキラキラとラメの入ったリボンをキユっと結びました。

「ありがとう」の気持ちを一緒に・・・

手の平にちょこんと乗せてお渡しできるような♪

M崎さま、オーダーありがとうございました。

Chemin♪お菓子の小径では、お菓子をお作りすると同時に

☆「シュガークラフト」をお作りする・・・

☆素敵なメッセージカードを添える・・・

☆スウィーツに合う美味しいお茶や紅茶を選んで一緒に贈る・・・

などなど、ご希望をリクエストいただければご相談承ります。

（シュガークラフト、一部の生菓子の発送はむつかしい場合がございます。その際はご説明の上お受けできない場合があります。ご了承ください。）

贈る気持ちをスウィーツにのせて♪

作る・結ぶ・添える♪ギフトのオーダーお待ちしています。

イチゴのロールケーキ☆離れた息子さんの誕生日に♪

日本列島、厳しい寒さに包まれています。

こんな寒い季節、遠く離れて暮らしているご家族がいらっしゃったら・・・

ことさら気にかかることでしょう。

今日は１月２４日に１９回目のお誕生日を迎えた息子さんへのバースデーケーキです。

オーダーくださったのは大阪のＩさま。

「離れた息子の誕生日に」という件名のメールに思わず目が釘付けです。

関西のご自宅を離れて独り東京で大学生活を送っておられる息子さんSHOTAさん

明治大学の軟式野球部で野球に打ち込んでおられるそうです。

ご相談の上、お作りしたのがこちらです。

イチゴのロールケーキ☆離れた息子さんの誕生日に♪

一人暮らしの若者男子、がっつり食べられる一人前？サイズのロールケーキです。

明治大学のイメージカラーはパープル。

モラサキイモを使ってパープルカラーのクッキーを作って添えました。

野球帽とSHOTAさんの背番号「５１番」（イチローと同じですね！）

「イチゴは大好きです」

「１９歳のバースデーというしるしを入れて」

少し控えめとも感じる言葉ですが、お母様のSHOTAさんへの溢れるような想いは、ひしひしと伝わってきます。

きっとSHOTAさんがご在宅だろうという日曜日の夜に、

ちゃんと無事にケーキが届くように・・・

そして、できることならSHOTAさんが喜んで食べてくれますように・・・

うれしいことにバースデーロールケーキは無事に届きました。

そして、Ｉさまより、素敵なメールもいただきました。

お届けの所在確認のためにＩ本さまがSHOTAさんに「須磨からに荷物が届くかも・・・」と言葉を濁しておっしゃったそうです。

するとSHOTAさん、須磨に住んでおられるお祖母さま（Ｉ本さまのお母様）からのお届けものと思い込んで、速攻お祖母さまにお礼のお電話をしたそうです。

（さすが体育会系！速い！）

お祖母さまはもちろん、ことの事情がお分かりにならないのでチンプンカンプンだったそうですが・・・

思いがけないSHOTAさんからのお電話は嬉しかったのでは・・・と。

なんだか私まで笑顔になってしまいました。

大切な息子さんのバースデーお祝いのお手伝いをさせていただきありがとうございます。

我家の次男「岳」と同じ年のSHOTAさん。

どうぞこれからも野球に大学生活に頑張ってくださいね。

そうそう・・・体だけはどうぞ大切にして。

Ｉ本さま、オーダーありがとうございました。

ぐりとぐらのアップルパイ☆一杯詰めて大きく焼いて♪

久しぶりにアップルパイのオーダーを頂きました。

広島のMさまから初めてアップルパイをオーダーいただいて以来

Chemin♪でアップルパイといえば、私とMさまで命名した「ぐりとぐらのアップルパイ」です。

オーダーくださったのは岡崎のWさまです♪

大きさは約２２センチ。タルトタタンと迷われたそうですが今回はこちらです。

ぐりとぐらのアップルパイ

フィリングはリンゴが二種類、アーモンドクリームとバターでソテーしたパン粉の合計４種類が詰まっています。

リンゴは「ジョナゴールド」を使いました。

一度冷凍したものをバターでソテーしたリンゴ。

カルバドスとシナモンで風味をつけたリンゴのコンポート。

これをたっぷり詰め込みます。

詰め込む作業途中の様子をちょっとだけ・・・

フィリングを詰めて盛り上げます。そして・・・

オーブンで焼くと一番上の写真のようになります。

オーブンからはリンゴとバターのいい～香が広がって幸せな気分満喫。

出来上がったら十分冷まして発送するのですが、中が見えないのが残念です。

と思っていたら、Wさまがアップルパイを召し上がった時のお写真を送ってくださいました。

アップルパイはカットして、白と青が美しいロイヤルコペンハーゲンのお皿に♪

アイボリーのランチョンマットはレースのすかし模様が上品です。

ティーセットと同色のペーパーを銀のカトラリーに添えて。

実は、このカトラリーの配置が珍しいけどいいなぁと思っていましたらWさまよりメールを頂きました。

「カトラリーのセッティング、間違ってるんです。
お茶を入れて、さあ、食べようという段になって私が、写真を撮りたいと言い出したものだから、夫から、お茶が冷める冷めるとせかされる中、まあいいかと思いながら撮った写真だったので・・・だから、イギリス式でも流行でも何でもないんです。」

なんて素敵なエピソードでしょう！
カメラを構えるWさま、傍でお茶の心配をするご主人様。

微笑ましい様子が目に浮かぶようです。

カトラリーの位置は普通はお皿の右手に置きますので、それからいうと違っているのですが・・・。

カトラリーやテーブルウエアの並べ方、マナーも時代とともに変化したり、流行があったりします。

そのきっかけは便利だから・・・とかちょっとしたハプニングで・・とか。

なのでもしかしたらこういう並べ方もあるのかも・・と思いました。
考えたらご家族が全員左利きだったらこのほうが絶対合理的でスマートです。

あらためてWさまのテーブルを見ると、カトラリーに添えたかわいいペーパーが
アイボリーのランチョンマットのアクセントになってとても素敵です。
右手に置くよりもより一層目をひきます。

こんな風にパイを楽しんでくださってありがとうございます。

どんな風に食べても味は変わらないかもしれませんが
こうして美しく、お茶を入れて楽しんでいただけると本当にうれしいです。

ご主人様にも「お写真のお礼」をお伝えください。
パイは切ったところが自宅では撮れませんので特に嬉しかったです。

Wさま、オーダーありがとうございました。

今日はどんな一日でしたか？

今日はどんな一日でしたか？

「　普段通り、特に何も変わったことがなく、普通の一日だった」

とおっしゃるなら

それは　本当に何よりの一日です。

いつも通りの、普通の一日に心から感謝いたします。

17回目の　１・１７　を　振り返って・・・。

和洋コラボスウィーツ☆抹茶のスノーボールと丹波黒入りプチケーキ

寒い日が続いています。みなさん、お元気ですか？

新年に入り早々にお菓子のオーダーをたくさん頂き、今年も無事に「Chemin♪お菓子の小径」をスタートすることができました。

ありがとうございます！

今日は焼き菓子のギフトにお作りしたお菓子の中から二つご紹介いたします。

洋菓子だけど、伝統的な「和」の食材を使った「和洋コラボスウィーツ」です。

抹茶のスノーボール（煮小豆入り）

スノーボールは卵を使わない焼き菓子で、口に入れるとホロリ・・・とした

食感が身上です。

宇治の抹茶をふんだんに入れた抹茶のスノーボール。

ひとつひとつ丁寧に丸くし、今回は鏡開きにちなんで煮小豆を二粒入れました。

焼けたらそぉ～っと粉糖をまぶします。

抹茶のスノーボール、口に入れると抹茶の香りとほろ苦さがふんわりと広がります。

その後、周りの粉糖の甘さが時間差で広がっていきます。

丹波黒入りプチケーキ

「丹波黒」と呼ばれる大粒の黒豆。

バターケーキと黒豆の相性はとてもいいのです。

「和三蜜糖」を使っているので、まろやかな甘味とこっくりとした風味のケーキになりました。

しっとりとした和風のケーキは上品な一口サイズです。

ふたつ並べてみると・・・いい感じ♪

和洋コラボスウィーツです♪

とくれば・・・ティータイムはこんな感じでいかがでしょう？

京都清水の柔らかな風合いのティーカップ。

中身はもちろん和紅茶＝国産の紅茶です。

国産の紅茶、数年前から愛飲しています。とてもおいしいですよ。

和洋コラボティータイム♪

そしてお届けしたギフトの一つは「ありがとう」のメッセージを添えて。

オーダーくださったWさま♪

「ありがとうメッセージラングドシャ」は包装してBOXに入っています。

G藤さま、「お年賀」のお熨斗をお付けいたしました。

Chemin♪２０１２年スタートは和洋コラボスウィーツでした。

今年も、美味しく、優しく、美しいお菓子を目指したいと思います。

ありがとうございました。

☆阪神・淡路大震災メモリアルコンサート☆のお誘い

お正月が終わると・・・今年もあの「１・１７」が巡ってきます。

１９９５年の阪神・淡路大震災から１７回目となる今年、芦屋の教会でメモリアルコンサートが開かれます。

 

木の香りに包まれた教会で、美しいピアノ曲を演奏してくださるのは江口聡子さん。

江口さんは、神戸を中心に多くのコーラスの伴奏を務め、現在はソロ活動をしながら後進の指導もしておられます。

下記にご案内いたしますので、みなさまもよろしければぜひお越しくださいませ。

阪神・淡路大震災メモリアルコンサート

日時　２０１２年１月１７日（火）　午後７時開演（６時半開場）

場所　日本キリスト改革派　芦屋教会（芦屋市前田町８－１６）

（阪急芦屋川、阪神　　芦屋、JR芦屋・甲南山手の各駅より徒歩約１０分）

演奏　ピアノ　：　江口聡子　　（ソプラノ　：　西崎節子）

☆入場無料　☆母子室・車椅子用トイレあり

☆主催・お問い合わせ

日本キリスト改革派芦屋教会　牧師　西田三郎　Tel：０７９７－３２－３０４５

曲目

モーツァルト：ピアノソナタ第１８番ニ長調　K.５７６

ベートーヴェン：ピアノソナタ第８番は短調作品１３（悲愴）

ショパン：バラード第３番変イ長調作品４７

和合亮一　詞／新美徳英　曲　：つぶてソングより～

「つぶてソング」は東日本大震災後に作曲された歌で、今回、西崎節子さんのソプラノで歌われるそうです。

 

今回このブログのためにお写真を提供してくださったOkamotoさま、ありがとうございました。

前回のチャリティコンサートに行かれた時にコンサートが始まる前にとってくださったそうです。

１７年前のあの日、あの時・・・そして現在・・・

それぞれの現実と想いを抱えて生きている私もメモリアルコンサートをゆっくりと聞かせていただき、犠牲になられた方々をしのび、命の尊さについても考えたいと思います。

今年もよろしくお願いします☆新年のお祝い

２０１２年、新年を無事に迎えることができました。

今年も美味しいお菓子、笑顔になっていただけるお菓子を心こめて作りたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

さて、みなさんはお正月、いかがお過ごしになられましたか？

きっといいお正月だったことでしょう。

今年は（今年も？）御節をきちんと作る事ができませんでしたが・・・

広島県福山市の「」から取り寄せた新鮮なお野菜と黒豆煮は大活躍です。

Yumiさん手作りの黒豆煮には金粉を振りました♪

Yumiさんの黒豆はふっくらと甘さもちょうどよくて最高です。

桜島大根と金時人参の酢の物は柚子風味で。

塩豆腐とほうれん草、金時人参、含めしいたけの白和えは干し柿を添えて♪

塩豆腐、塩を振ってキッチンペーパーに包んで一晩。

水分が程よく出て、カッテージチーズのような美味しさが出ます。

丹羽名甫先生に頂いた九谷焼の干支のお猪口。

向こうに見えるのは「rico花の教室」のrico先生に作っていただいたお正月アレンジ。

鯛の子を糸こんにゃくと炊いてみました。

手前はかにご飯♪

「神戸・誠味」の季節限定「かにご飯の素」で炊きました。

水洗いしたお米に入れて炊くだけ・・・なのにとってもおいしくてリッチなかにご飯♪

さすが「神戸セレクション」に選ばれるだけのお値打ち品です。

母がいない初めてのお正月を迎える実家の父。

年末年始は父のそばにいて一緒に年越しをしました。

なので御節を作れないだろうと妹が心配してくれて、Chemin♪家にこんな手作り御節を差し入れてくれました。

おかげでChemin♪家のテーブルはとっても豪華！

すごく美味しかった！ゆみちゃんありがとう♪

明日から仕事始めという方もいらっしゃるでしょう。

私も明日からお仕事が始まります。

寒さに負けないで元気に頑張りましょう！