夏の夜空は好きですか？
今日ご紹介するのは今月2日に二十歳のバースデーをお迎えになられた朱希さんのお祝いのケーキです。
コロナ禍での大学受験を乗り越え、この夏二十歳を迎えて将来の夢のために海外留学を控えておられます。
ケーキをご依頼くださったのはお母さまですが、朱希さんのご希望をお聞きしてそれを大切にお作りしました。
ケーキのイメージは「月」
そして色はシルバーとブルー
土台となるケーキはチョコレートガナッシュをタップリかけてシルバーの食用スプレーで夜空の煌めきを。
目標へむかって踏み出した朱希さんのイメージは「新月」から少しずつ膨らんでいくお月さま🌙
これから満月へ✨どんどん大きく丸くなります。
一番星は朱希さんです。
まわりにはマカロンの惑星たちが回りながら見守っています。
ケーキの中身はとてもクラシカルなケーキです。
ドイツには「シュバルツベルダーキルシュトルテ」（黒い森のケーキ）という有名なケーキがあります。
フワフワのココアスポンジにたっぷりのサクランボのコンポートと生クリームを挟み、本来は真っ白な生クリームを塗って削ったチョコレートを飾ります。
今回はご希望でチョコレートガナッシュに変更しましたが、カットしたらサクランボがゴロゴロと顔を出します。
ケーキの断面の写真、サクランボゴロゴロがわかるように苦労して撮ってくださいました🥰 Aさま、ありがとうございました❗
朱希さん、二十歳のお誕生日おめでとうございます❗
実は最初、お母さまからは「大空へ飛び立つ翼✨夢に向けて大きく羽ばたいてほしい✨」そんなイメージでケーキのデザインをお聞きしていました。
でもそのあと朱希さんのご希望をお聞きしているうちにこのケーキのイメージにたどり着きました🥰
夢に向けて大空へ飛び立つ翼を飛び越えて、宇宙へ飛び立つイメージ✨
たくさんの惑星マカロンは広い宇宙で出会う星々＝人たちたちです。
きっとたくさんの出会いと冒険に満ちた素敵なことが待っています❗
留学先でもどうぞお元気で❗
