機関車トーマスクッキーでハッピーバースデー！

今日はやはり９月にお作りした子供たちの人気者「機関車トーマス」のイメージのクッキーをご紹介させていただきます。

以前、機関車トーマスクッキーをのせたバースデーケーキをブログでご覧になってO谷さまより息子さんの３歳のお誕生日のためにオーダーいただきました。

ケーキもお作りしたかったのですが、発送することができないのでトーマスクッキーのみお作りしてお届けすることに♪

機関車トーマスクッキーでハッピーバースデー！

 

青いボディの頑張り屋さん！

小さいけれど働き者の機関車トーマスがお誕生日のお祝いにやってきました♪

ラングドシャという薄い生地で作るのですが、それだと配送途中で割れるといけないのでタルトに使う生地で強度を補強♪

食べても美味しいです♪

そして小さなトーマスクッキーもご注文いただいました♪

こちらもトーマスの笑顔がいっぱいです＼(^o^)／

すべて手描きなので表情がちょっとずつ違います～(笑)

我が家の成人した息子たちもトーマスは大好きでした♪

永遠のヒーロー♪

けんしん君は３歳になられました♪

おめでとうございます＼(^o^)／

ご家族、お身内の方々が集まられてお祝いされたそうです。

けんしん君、ブログでのご紹介が遅くなって申し訳ありません。

けんしん君がトーマスクッキーを手にした可愛いお写真も送っていただきありがとうございました！

けんしん君のお健やかな成長をお祈りいたします！

オーダーありがとうございました。

フルーツ姫とショコラ王子のバースデーケーキ2014☆Tarte aux fruits frais・ム

10月も後半、秋がすこしずつ深まってきました♪

今日ご紹介するのは9月の初めにお作りした「rico花の教室」のrico家のお嬢様Yoshieさんと息子さんKouhei君のバースデーケーキです。

去年もお話しましたが、２００７年にスタートした「Chemin♪お菓子の小径」で初めて登場する記念すべきデコレーションケーキもお二人のバースデーケーキでした。

今年もYoshieフルーツ姫にはフルーツいっぱいのタルトをお作りしました♪

フルーツ姫のバースデーケーキ2014☆Tarte aux fruits frais

「frais」 はフレッシュ、生のという意味です。

さくさくのタルト生地にアーモンドクリームを詰めてしっかりと焼きます。

ここでしっかりと焼いておくと上のクリームやフルーツをたっぷりとのせても大丈夫♪

サワークリームと生クリームを合わせてグランマルニエで風味をつけたさわやかなクリームをのせて♪

無花果、プラム、皮ごと食べられるシャインマスカット、つがるりんご、二十世紀梨、パイナップル、ブルーベリー♪

秋のフルーツをたっぷりと盛り付けて。

そのままのおいしさを味わっていただきたいので艶掛けのナパージュはしません♪

そして・・ショコラ王子Kouhei君のご希望はフランボアーズとチョコレートのケーキです。

ショコラ王子のムース・オ・ショコラ・エ・フランボアーズ

 

去年まではチョコレートとバナナ、フワフワスポンジという組み合わせが多かったので、ご希望をお聞きした時に思わず「え！？」と聞き返してしまいました～(^▽^;)　

さすがパティシェの卵、大人っぽい組み合わせです♪

チョコレートムースはマンジャリとカラク、二種類のクーベルチュールを使い、ゼラチンは使わず、パータボンブ、クレームフェテ、チョコレートで固めた柔らかなムースです。

土台はココア風味のビスキュイ・ジョコンド。

フランボアーズのピュレをゼラチンで固めたものとフランボアーズのガルニチュールを挟みこみました。

上からツヤツヤのグラサージュ・ショコラをかけて出来上がり♪

残った材料で小さいケーキを作りましたので記念のケーキカット♪

グラサージュをきれいに流すのはむつかしいです・・(^▽^;)

ricoさん、Yoshieさん、Kouhei君、今年も無事にバースデーケーキをお作りさせていただきありがとうございました。

これからも将来の夢に向かって頑張ってくださいね！

RanさんへSweets定期便★９月バナナチョコレートタルト・１０月ハロウィーンカップシフォン

神戸にも台風が近づいてきて風がどんどん強くなってきました。

今日のお出かけは本当にご注意くださいませ。

さて、お祖母さまからお孫さんのRanさんへ毎月のお誕生日３日にお届けしているSuweets定期便、９月１０月続けてご紹介します。

９月は、お子様が大好きなバナナとチョコレートを使ったタルトです♪

RanさんへSweets定期便★９月バナナチョコレートタルト

 

バナナとチョコレート、どちらも甘いけれど大人にも人気！子供は大好きな組みわせ♪

ほどよく熟した台湾バナナとクーベルチュールチョコレートをたっぷりとタルトに詰めて焼きこみました。

中身が甘くて濃厚なのでタルトは甘さを控えたパータ・フォンセというパイ生地を使っています。

トッピングはアーモンドのスライスを散らして香ばしく♪

しっかり焼きこんだこのタルト♪

生のバナナを入れているのですが切ってみると中のバナナは白いまんまです。

濃厚なので一切れを細～く切って召し上がれ♪

１０月は、ハロウィン♪にぴったりのケーキをお届けしました。

RanさんへSweets定期便★１０月ハロウィンカップシフォン

 

カップの中身はシフォンケーキ♪

ハロウィンといえばカボチャですが、今回は使ったのはYumi'sファームのとっても美味しいサツマイモ。

トッピングにムラサキイモと安納芋のクリームを絞っています♪

安納芋のオレンジ煮をちょこんとのせるとハロウィンにぴったりのかわいいケーキの完成です。

シフォンケーキの中には生クリームを詰めているので、スプーンですくっていろんな味を楽しみながら食べてくださいね♪

ハロウィンはもともとはとても宗教的なお祭りですが、今は子供たちが楽しみにしている楽しいお祭り♪

「お菓子をくれなきゃイタズラするよ！」

魔女やお化け、ちょっぴり怖いコスチュームを着た子供たちに大人も思わず笑顔になっちゃいますね！

ハロウィンでは、カボチャをくりぬいて中にロウソクをともすジャック・オ・ランタンが有名です。

１０月３１日もハロウィンには一足早いけど・・・

Ranさんたちも「トリック・オア・トリート」したかな♪

Mさきさま、オーダーありがとうございました！

 

 

世羅高パウンドレッド×グリーン2014・校章＆すずらんクッキー

10月になり・・今年もあと3か月！早い～(+o+)

5月3日に今年も広島県立世羅高等学校陸上競技部OBOG総会さまより記念品としてお菓子をオーダーいただきお届けいたしました。

私事ですが6月に小さな手術をしてしばらくブログを書くことができなかった関係で、いつご紹介しようか・・と迷っていました。

が、今日18:30～TBS系列にて放映される「オールスター感謝祭’14」ないの「赤坂5丁目ミニマラソン）（21時ごろスタート）に、世羅高校陸上部出身、現在DeNAでご活躍のビダン・カロキ選手が出場されると聞いて、遅くなりましたが今日ブログでご紹介させていただきます。

世羅高パウンドレッド×グリーン2014・校章＆すずらんクッキー

 

世羅高校のスクールカラーのレッドとパールグリーンを基調としたラッピングです。

中身は初めてお作りさせていただいたときからの「世羅高パウンドグリーン×レッド」

世羅高パウンドはピスタチオパウダーとホールラズベリー、チョコチップを焼きこんだパウンドケーキです。

トッピングはラズベリージャムとピスタチオ。

そして今年初めてお作りしたのが、世羅高校の校章を刷り込んだ校章クッキーと世羅町の花スズランを刷り込んだスズランクッキーです。

校章クッキーはデザインが複雑でとても苦労しましたが雰囲気でお許しを・・(^▽^;)

でも、総会当日に披露された「恋する世羅チュンクッキー」ダンスと偶然！？奇跡！？結果的にコラボさせていただきました(笑)

世羅高等学校陸上競技部OBOG総会さま、今年もおつくりさせていただきありがとうございました＼(^o^)／

そして、同校陸上部OBで2012年ロンドン五輪１万メートル５位入賞のビダン・カロキ選手（DeNA)が、５月１８日「岐阜清流マラソン」で優勝、５月３１日にアメリカ・オレゴンで行われた「2014Prefontaine Classic」で自己ベストを大幅に更新する素晴らしい記録で3位になられました。

その際、OBOG会よりご依頼いただきお祝いのケーキをカロキ選手にお届けさせていただきました。

フルーツシャルロットケーキ★カロキ選手おめでとう！

栄養管理の厳しいトップアスリートへお届けするので、特にカロリー、脂肪、当分、安全に注意を払ってお作りしました。

甘さを控え、バターや生クリームは使わず、水切りしたヨーグルトやハチミツを使いました。

日本語ペラペラ、とても礼儀正しいカロキ選手から丁寧なお礼のメッセージを頂戴して感激(≧▽≦)

今年のニューイヤー駅伝では二区で26人抜きの大活躍。

最近ではPhiladelphia Rock 'n' Roll Half Marathon Race 2014　優勝！

カロキ選手、リオデジャネイロのオリンピックでぜひ金メダルとってほしいです♪

今夜は赤坂五丁目を爆走してください！

応援しています＼(^o^)／