連休が終わったと思ったら初夏の陽気♪
気持ちの良い季節になりました(*^-^*)
毎年ご家族のバースデーにそれぞれケーキをオーダーしてくださる広島のMさま。
今回は次女あいちゃんのバースデー、ご希望はチーズタルトです。
ディーヌのチーズケーキ☆赤いバーベナを飾って♪
ロワール川のほとりに優雅で美しいシュノンソー城があります。
その昔、シュノンソー城の主「ディアーヌ」月の女神（ダイアナ）の名を持つ貴婦人は「６０にして30歳に見えた」と伝えられています。
白く美しい肌を保つ秘訣が、「睡眠」、「シュノンソー川の水で顔を洗うこと」、「チーズを食べること」
その貴婦人ディアーヌの名を持つチーズタルトです。
サックリしたタルト生地にチーズクリームを詰めてサッと火を通します。
チーズケーキは火加減が命。
火が強すぎたり、火を通し過ぎても風味や美味しさが損なわれます。
冷めたら生クリームを流して格子模様をつけ、本来は金箔を飾りますが・・
若いあいちゃんのイメージ、可憐なバーベナというお花とシュトロイゼルという香ばしいソボロもを飾りました。
このバーベナは押し花のエディブルフラワー♪
バーベナは白、青やピンク色もあるのですが、赤いバーベナには特別な意味があるのです。
赤いバーベナの花言葉「団結」「一致協力」
今年4月から小学校の先生として働き始めたあいさん。
生徒さんたちのために、それはそれは毎日、一生懸命がんばっておられるそうです。
頑張り屋さんのあいさんの応援団はご家族(*^-^*)
お誕生日には美味しいケーキを食べてひとときゆっくりと安らぐ時間を持ってほしい♪
それがオーダーくださったご家族のご希望でした。
あいさん、お誕生日おめでとうございます！
ご家族でケーキを囲んでお祝い♪
くつろいだ時間をお過ごしになられたら幸いです。
私も神戸からあいちゃんへエールを送らせていただきます(*^-^*)
あいちゃん先生♪体に気をつけてがんばってくださいね！
Mさま、オーダーありがとうございました。
