お菓子教室 ウィークエンド・レモンカード🍋

6月、お菓子教室レッスンは、Chemin♪の推しスウィーツ「ウィークエンド」🍋

レモンが香るパウンドケーキ「ウィークエンド」

さわやかな季節、お天気の良い週末には野山に出かけたくなりますね。

週末、ピクニックなど外でのティータイムに焼いて持って行ったといわれるのがこの名前の由来です。

最近、以前より手に入りやすくなった国産レモンの皮も果汁もたっぷり使うウィークエンドはさわやかな酸味、見た目よりも軽い食感で持ち歩きもしやすいのでプレゼントにもおすすめ🍋

またイギリス発祥のレモンを使ったスプレッドクリーム「レモンカード」も作りやすくておいしいのでぜひレッスンで覚えてほしいメニューです。

トーストにもぴったり。

クッキーやスウィーツ感覚のオープンサンドやアイスクリーム、レアチーズケーキなどにも使えます🍋

レッスンのもう一つのお楽しみ簡単ランチは「玉ねぎのヴェーエ」

スイス風のヴェーエはキッシュのような感じなので「玉ねぎのキッシュ」と呼んじゃってます(笑)

サラダと火を使わない冷たいスープ・・・

思い切り！？(笑)手を抜いたスープは家でもすぐ作れること保証します(*^-^*)

今月はこのメニューはあと1回。

もう一回はサクランボを使ったメニューのレッスンです。

お菓子作りに興味がある方、食べるのが大好きなかた、お茶が好きな方、ご連絡お待ちしています(*^-^*)

 

 

時々和菓子☆水無月「紫陽花」

水無月も半分過ぎ、湿気と蒸し暑い日が交互に続きます。

お茶の復習会　喫茶去「表」の主菓子を作らせていただきました。

「紫陽花」

涼しい気持ちでお茶を楽しんでいただけますように♪

最初はピンチヒッターで作り始めた茶事のお菓子も６月で3か月目

少々不格好でもみなさん、喜んで下さることに励まされています。

昨年、夏に藍で染めたランナーがいい感じとお菓子教室にお越しになられた生徒さんたちに好評～(*^-^*)

嬉しい～💓

白でランダムに抜いたところが清流を泳ぐお魚に見えませんか・・・！？(*^-^*)

 

 

 

あかりちゃん二十歳のバースデーケーキ☆シュガークラフトを添えて♪

今年は関西も梅雨入りが早く、さわやかな日は長く続かない6月です。

とはいえ大好きな6月が来た！ということは今年も早半分が過ぎようとしているということ(*^-^*)

2023年上半期を思い返しながら前へ♪という日々を送っています。

ブログも相変わらずのんびりな更新で申し訳ないのですが、今日は4月にお作りした(;^_^Aケーキのご紹介です。

小学校へあがられた年から何度もバースデーケーキを作らせていただいたあかりちゃん💓

最初は「ひらがな読めるよ！」がテーマのガトー・ショコラしかも甘さ控えめ(笑)

いよいよ二十歳になられて「思い出に残るスペシャルなバースデーケーキを」あかりちゃんのママからのミッションです(*^-^*)

あかりちゃん二十歳のバースデーケーキ☆シュガークラフトを添えて♪

大きなイチゴたっぷりのムースケーキをお作りしました。

トップにはシュガークラフトのハイヒールを♪

こちらはケースに入れてずっと飾っていただけるお菓子のハイヒール💓

あかりちゃんが大好きなピンク色の薔薇も作って飾りました。

もうひとつのミッションは、アイシングクッキーが大好きなあかりちゃんへ、ファッショナブルなお洋服やアクセサリーのイメージでたくさんクッキーを作って飾ること♪

おしゃれなあかりちゃんのイメージを一生懸命考えました・・・

我が家にはおしゃれな娘もおらず、ファッショナブルからは程遠い暮らしをしているわたしにはムツカシイ～～～💦💦

これってひと昔・・・かなり昔のオサレのイメージかも💦

ケーキはなんとあかりちゃんご自身が」受け取りに来てくださいました💓

感激～＼(^o^)／

キュートで可愛くてすごく背が高くてスリムで・・・そしてとってもおしゃれなお嬢様になられたあかりちゃん💓

あの小さくてシャイな女の子が・・・💓

思わずママになったような気持ちで「おめでとう＾＾」

大切なお誕生日のケーキをつくらせていただきありがとうございました！

これからもますますおしゃれに青春楽しんでくださいね(*^-^*)