今年もありがとうございました！2021年大晦日

2021年大晦日。

神戸は昼間に雪がちらつき寒いですが穏やかな大晦日です。

気がつけばもう大晦日？でしたが、今日の時間はゆっくりと流れているような気がします。

あれやこれや、やることはあるけれど、できないなと思うことは今日はあっさりとやめる・・・

というおさぼりモードで(笑)

今年はおせちも作らず、食べたいものをちょこっと作ってみんなといただく(*^^*)

ブログやfacebookで紹介したいことや写真もいっぱいあったのですが(^^ゞ

可愛い八重のさざんか

あまりの可憐さにお気に入りの急須と。

12月の最初のころの写真(*^^*)

こちらは10月の写真

美味しい人参の葉っぱはかき揚げがおすすめ！と聞いてチリメンジャコと一緒に揚げてみました。

シルクスイートの天ぷらにゴマ塩を添えて♪

人参やシルクスイートと届いたエディブルフラワーを添えてみたら天ぷらがなんだかオサレ～に見えた＼(^o^)／

なぜこの写真を大晦日に！？

食べきれなかったかき揚げを今日、年越しそばにのっけていただきました。

大きな海老天もいらない・・・いや、あったらそれはそれで嬉しい(笑)

でも香ばしい小さなかき揚げは体調がよくなってきて初めて食べられた揚げ物第一号なのです。

特別なかき揚げ。

今年一年も無事に越せることに感謝いたします。

いただいた温かさと優しさに感謝いたします。

来年は私が温かさや優しさをお届けできるようになりたいです。

この体と心とともに楽しく軽やかに生きていく。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

みなさまもどうぞよいお年をお迎えくださいませ。

 

 

 

メリー・クリスマス！イチゴの灯クリスマスケーキ🍓

メリー・クリスマス！

みなさんはどんなクリスマスをおすごしですか？

わたしは体調の回復のためにレッスンもオーダーもお受けしていない静かなクリスマスを過ごさせていただいています🎄

今年はケーキも作らないなぁと思っていましたが、先日のお玉組でクリスマス会？忘年会？

ささやかだけどクリスマスケーキを作らせていただきました。

なかはフワフワスポンジが4枚。

イチゴと生クリームがたっぷり🍓

ケーキの山のふもとにはイチゴ

スライスしたらまるでろうそくの炎のように見えるイチゴ🍓

イチゴの灯🍓

自分が弱って先も見えないような不安の中にいたときに感じた温かさ。優しさ。

それはまるで灯のようだった。

イチゴのショートケーキのてっぺんにはサンタさん＼(^o^)／

雪のような生クリームの山を登ってばんざーい！してます(笑)

お玉組のメンバーからいただいた可愛いリースとわたし人形

メリークリスマス(*^^*)

大好きな黄色と青のコーディネート💖

手にはシャカシャカ(笑)

クリスマスが終わったらすぐに大晦日がやってきます。

新年を迎える準備

今年はゆっくりと、できることだけを大切にさせていただこうと思います。

ではまたね(*^^*)

 

 

 

ガトー・バスク・ショコラ・オ・ポム☆りんご好きな女性へ贈るバースデーケーキ

今年もあと10日あまりとなり、すっかり寒くなりました。

この季節、美味しいのがりんご🍎

りんごが好きだ🍎好きだと言っているとまわりにもりんごが大好き💖という方が結構いらっしゃってうれしくなる今日この頃です(*^^*)

夏以来、小さな焼き菓子は先日作りましたが、おいしそうなりんごを見ているとホールのガトーを焼いてみたくなり、ある方のバースデーに合わせて焼きました。

ガトー・バスク・ショコラ・オ・ポム

ガトー・バスクはフランスとスペインの国境にまたがった地方の郷土菓子。

ソフトタイプのクッキー生地にカスタードクリーム、本来はサクランボを入れます。

今回はバスク生地をショコラ風味に、カスタードクリームはアーモンド風味にしたオリジナルです。

りんごを使ったお菓子といってもリンゴが主役ではありません。

生地、クレーム、フィリングのバランスが楽しいお菓子です。

使ったりんごは青いりんご「グラニースミス」

ソテーして、紅茶風味のプルーンと一緒に詰めました。

バースデープレートをのせて少しだけ華やかに

自分でも食べてみたくて少ない量で小さなガトー・バスクを作ってみましたよ(*^^*)

オリジナルレシピ、試作はしなかったの？と聞かれますが・・・試作なしm(__)m

切ってみるまで、食べてみるまでドキドキしました(笑)

大きく作った方はもっともっとたくさんりんごが詰まっています🍏

表面の模様は様々あり、それが面白いお菓子ですが今回はポピュラーな格子模様をつけて焼きました。

見た目は地味なお菓子ですが、リッチな材料と少々のお手間。

食べると美味しくて楽しい＼(^o^)／

きっとお茶に合うだろう！

Kyoukoさん、お誕生日おめでとうございます。

体調を崩していた時からずっとご心配くださり、励まし、勇気づけてくださいました。

そして元気になってからは「お菓子を作ったら召しあがっていただきたい」という気持ちが自然に湧いてきて作ることができました。

本当にありがとうございました。

また、このお菓子にぴったりな青りんご「グラニースミス」を届けてくださった

りんご王子こと【りんご専門店】林檎道さん、ありがとうございました。

もうすぐ冬至。りんごを食べて元気にまいりましょう(*^^*)

 

プレゼントのお菓子☆ブルターニュの木の葉・メレンゲクッキー

久しぶりにオーブンを使ったスウィーツは2種類

Chemin♪定番中の定番焼き菓子「ブルターニュの木の葉」

そしてペカンナッツの入った軽～～いメレンゲクッキー

11月に行われた日本茶AWARD3次審査サテライトティーパーティーにご参加いただいた皆様へのプレゼント🎁

計量をして生地を作り・・・オーブンの温度を調整しながら焼き具合を見る。

当たり前のことだけれど久しぶりだとなんだか新鮮～＼(^o^)／

お持ち帰りいただいて少し残ったスウィーツでひとりティータイム

ティータイムに甘いものがあるなんて～💖

食べ過ぎてはいけないけれど、こうしてスウィーツとお茶を楽しめるようになりました(*^^*)

ウキウキしながらシルバーのプレートを出してお菓子をのせて

大好きなスージー・クーパーのティーポットを出して

このティーポットは数年前に小さなアンティークショップで出会い買ったもの。

一番有名な薔薇の柄もあったけれど、私はこの「なでしこ」にひとめぼれ💖

ひとめぼれしたもののティーカップ＆ソーサーまでど～～～うしても買えなかったのですが・・・

このシュガーボウルの可愛らしさにズッキュ～～～ン💖で

ミルクジャグと一緒に買いました。

ミルクジャグには小さなお菓子を入れたり、シュガーボウルはもっぱらお茶をのむティーカップがわりに使っています。

違和感ない。。。と思う(^^ゞ（あくまでも個人の感想です(笑)）

これから暖かいお部屋でのティータイムが恋しくなる季節。

時にはゆっくりと自分を甘やかす時間、大切にしたいです。