ご家族それぞれのお誕生日にケーキをオーダーしてくださること。。。
毎年、お誕生日にバースデーケーキをオーダーしてくださること。。。
作る者、私にとって、これほどうれしいことはありません。
オーダーのたびに、「ああ～大きくなられたなぁ」とか「ご家族が増えたんだ～！」とか、そのご家族の近況をお聞きすることもしばしば♪
お一人お一人のご希望をお聞きしてお作りするオーダーメイドならではの幸せな体験だと思います。
rico先生のお姉さまMご一家も毎年ご家族のバースデーにオーダーしてくださいます。
今日はM家の双子のあいちゃんとゆう君のバースデーケーキです。
２００８年のバースデーケーキは2人で1台のチョコレートケーキ♪
2009年のバースデーケーキは、あいちゃんへ♪「クラフティ・オ・フレーズ」。ゆう君へ♪「パケ・ショコラ」
そして今年、2010年はお2人別々のご希望です♪
あいちゃんのバースデーケーキ☆Chemin♪特製ベイクドチーズケーキ
グラハム粉を配合したタルト台を焼き、その上にオレオクッキーを砕いて敷き詰めます。
そこへいよいよチーズクリームを流して湯せんでゆっくりと焼き上げます。
2種類のチーズ、サワークリーム、カスタードクリームをあわせてなめらかに裏ごした生地は複雑な味わい。
見た目はシンプルですが、材料と過程の多い手間ひまかけたお菓子です。
このチーズケーキといい昨年のクラフティ・オ・フレーズといい、あいちゃんのお人柄、好みが強く出ていらっしゃる選択だわ～と思いました。
ご本人に会ったことはないけれど・・・ ヾ(´▽｀*；)ゝ"
さて、 ゆう君のご希望は、なんと「シュークリーム」！
おおーどんなにしよう・・・パリブレスト風にするとか・・・
考えて出した答えは直球です～♪
ゆう君のバースデースウィーツ☆シュークリーム＆ショコラ・シュー
全然バースデーケーキらしくないんだけどぉ～(;￣ー￣A アセアセ・・・
でもねっ！でもねっ！
箱いっぱいシュークリーム、全部自分のためのシュークリームですっ！なんてこと、なかなかないよね～！
もしも・・・もしも・・・そんなことがあったら・・・
私は・・・絶対うれしい！(￣＾￣)エッヘン！
カスタードクリームと生クリームをあわせたディプロマットクリームを詰めたのがプレーンのシュークリーム。
ココアを配合したシュー生地に、カスタードクリームにチョコレートガナッシュをあわせたショコラクリームを詰めたショコラ・シュー♪
バースデー仕様にラッピングしてお送りしました。
ゆう君は、シュークリームが宅配可能かどうか？とっても心配してくださったそうです。
ゆう君、ありがとうね～！
私も実はちょっぴり心配だったのですが・・・
願えばかなう！お菓子の神様！ありがとぉ～～～～～～～～～っ！感謝しますっ！
宅配に耐えるためにクリームは少ししっかり目に仕上げ、全体にこじんまりしたシュークリームになったことはご容赦くださいませ。
ほんとはねぇ～箱二段重ねにして大きいのをゆう君が両手で抱えきれないくらいいっぱい送ってあげたかった～！
あいちゃんは「HappyBirthday」のプレートをきれいに洗ってご自分の机においてくださっているそうです。
あいちゃん、ありがとう♪
M様がメールでおっしゃっておられました。
「あいちゃん、ゆう君2人がお誕生日に一緒にいるのは今年が最後かも・・・」
お2人は我家の次男「岳」と同じ年、高校3年生。
来年はそれぞれの進路に進んでおられるでしょう。
双子ならいつも2人一緒・・・が、当たり前だったかもしれませんね。
親子、兄弟や家族も人生の流れの中で、それぞれの道を進めばいつも一緒で当たり前・・・とはいきません。
毎日ごはん作るの、めんどくさーい！とか、男の子の洗濯物、汚くってやだ～！
・・・なんていっていられるうちが花かも。。。
Mさま、私も子供たちが巣立ったら・・・その時はまたお付き合いよろしくお願いします♪
オーダーありがとうございました♪
