フォンダン・ショコラケーキ☆あいさんスペシャル♪

5月が終わろうとしています。

そして早々と入梅！？なんだか今年は早すぎませんか～～？（心の叫び）

叫んだところで久しぶりの更新です(^-^;)

今日は広島のMさま家の次女あいさんのバースデーケーキです。

あいさんは大好きなチョコレートを、お酒やフルーツ、ナッツなど入れずに、かつマイルドで優しいガトウ・ショコラにしてほしいというご希望です。

フォンダン・ショコラケーキ☆あいさんスペシャル♪

周りのラングドシャは別として(笑)、見た目は普通のガトウ・ショコラです。

甘さを控えた、苦味のあるチョコレートを使うことが多いガトウ・ショコラ。

でもあいさんのご希望「マイルドで優しい」を目指して、カカオのパーセンテージと産地のの違う二種類のクーベルチュールとミルクチョコレートを混ぜました。

そしてゆっくりと蒸らしながら火を通して半生に焼き上げます♪

21ｃｍあるケーキですが、焼き加減が生過ぎると型からはずせないし、焼きすぎると持ち味が損なわれてしまいます。

あいさんは現在、大学生で、将来学校の先生になるべくがんばっておられます。

勉強、サークル、ボランティア、スポーツ・・・・

ケーキの周りにはあいさんが今夢中になっていること、がんばっていること、大好きなものをラングドシャに描いて飾りました。

なんとダイビングもされるそうなので、一応ダイバーのつもり(笑)

卓球もするそうなので裏側には卓球のラケットも・・・でもウチワに見えます(^-^;)

子供たちの笑顔と音楽♪

あいさん、お誕生日おめでとうございます！

夢にむかって一生懸命いろいろなことに挑戦しておられるそうですね！

将来、あいさんの教え子になるかもしれない子どもたちが待っています。

アルバイトも頑張っているそうですからお体も大切に夢にむかって進んでくださいね。

ちょっと切り分けにくいこのケーキですがあいさんの双子のゆう君が上手に切り分けてくれたそうです。

切り分け名人ゆう君♪

あいさんのまわりにはたくさんのサポーターがいらっしゃいますね！

Mさま、オーダーありがとうございました。

テニスコートでHappy Birthday！☆紙コップシフォンケーキ

今日はあいにくの雨・・・ですが今年の連休はお天気に恵まれましたね。

5月4日がお誕生日の平井さま（平井コーチとお呼びします）はテニスサークル「Your's　Kobe　05」の代表でコーチも務めておれます。

爽やかな晴天のテニスコートでサークルのみなさんが平井コーチを囲んで誕生日のお祝いをされました。

毎年サークルのみなさんから素敵なプレゼントをもらうそうで「今年はそのお礼に僕からケーキをみんなに振舞いたい！」と平井コーチからのオーダーを頂きました。

テニスコートで手やコートを汚さずに、皆さんでおいしくめしあがっていただくケーキ！

考えた末にこちらをお作りしました～♪

　　テニスコートでHappy　Birthday！☆紙コップシフォンケーキ

お友達が紙コップでシフォンケーキを焼いていたのを思い出して♪

これなら食べやすいし、持ち運びもとても楽です。

すり下ろしたレモンの皮とバニラを混ぜた「レモンバニラ」、「抹茶」、「紅茶」「ココア」の4つのフレーバーをご用意。

お好みのフレーバーを選んでもらうのも楽しみ＼( ⌒▽⌒ )／

テニスのラケットをクッキーで作って載せました♪

シフォンケーキの中には生クリームが控えめに入っています。

控えめに・・・というのは、入れようと思えばたくさん入るのだけど、当日の気温がどうなるかわからないので「控えめに」です♪

こんな感じ～♪

紙コップはクルクルっときれいにむけるんですよ(v^ー°)

すごいね！最初に紙コップシフォン考え付いた人！

紅茶の紙コップシフォンを頂きました♪

生クリーム増量～＼(￣ー￣)／　

うん(^-^)　おいしい～♪

テニスサークル「Your's　Kobe　05」さんは、お花見などの親睦など、メンバーのみなさん和気あいあいと楽しい雰囲気♪

でも練習は熱心！モットーは「基本に忠実に！」だそうです。

試合も練習会から各クラス大会まで、各自が目標をもってがんばっておられます。

テニスサークル「Your's　Kobe　05」のHPはこちら→☆☆☆

テニスで気持ちよい汗を流してみませんか？

お問い合わせもHPからできますよ♪

平井コーチ、いえいえ、小学校から高校までずっと一緒だった幼馴染みの平井君♪

これからも元気でがんばってくださいね！

オーダー、ありがとうございました！

春のお花畑ケーキ☆Ranさん2歳のHappy Birthday！

M崎さまよりオーダーいただき、お孫さんRanさんのお誕生日「3日」に毎月スウィーツを

届けしてきた「スウィーツ定期便☆Ranさんへ」。

いよいよ5月3日でRanさんが2歳になられました。

5月のバースデーケーキは「春のお花畑」です。

春のお花畑ケーキ☆Ranさん2歳のHappy　Birthday！

中はふんわりスポンジとディプロマットクリーム、イチゴをはさんだショートケーキ♪

どなたでも食べやすいお味にしました。

発送するためにデコレーションのデザインはシンプルでかわいらしいミモザケーキスタイルです。

フワフワスポンジをフードプロセッサーにかけるとフワフワのケーキクラムに。

黄色いケーキクラムでケーキ全体を包むとまるでミモザの花が一面に咲いたように見えるのです。

ピンク色の小さな花があちこちに咲いて、そこは春の楽園♪

ケーキを切ると白い生クリーム、オフホワイトのディプロマットクリーム、真っ赤なイチゴが顔を覗かせます。

Ranさん2歳のバースデーはご両親、お祖父お祖母さま、そして曾祖父母さま、大勢集まられるのでケーキはいつもより大きめ約２０センチです。

たくさんの優しい笑顔に囲まれたRanさんのバースデー

M崎様よりのメッセージは

「元気ならんちゃん。いっぱいいっぱいみんなにかわいがられて
ゆっくりおおきくなあれ」

早くおおきく・・・ではなくて「ゆっくりおおきく」という言葉に胸キュンです。

子供が小さい時は「早くおおきくなあれ」と思っていましたが、いざ大きくなってしまったらちょっと寂しい。

もっとゆっくりじっくり、ゆったりのびのびと子育ての時間が流れてくれたらよかったな～なんて反省をこめて思ったり(^-^;)

Ranさん、どうぞゆっくりのびのびとすこやかにおおきくなってください♪

M崎さま、オーダーありがとうございました。

2013年世羅高等学校陸上競技部OBOG総会☆世羅高パウンド＆アーモンドサブレ

先月27日に広島の世羅高等学校陸上競技部のOBOG総会が今年も行われました。

一年に一度、全国の世羅高陸上部ゆかりの方々がこの総会のために集まるそうです。

ご縁をいただいて今年も総会の記念品のお菓子を作らせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　世羅高パウンドグリーン×レッド

世羅高校のスクールカラーの「パールグリーン」と「赤」をイメージした焼き菓子です。

グリーンはピスタチオ、赤はラズベリーを使いました。

ピスタチオとアーモンドがたっぷり入った生地の底にはチョコチップをしのばせ、完熟ラズベリーを一粒入れ、くだいたピスタチオをふって焼きます。

焼きあがったらラズベリージャムをのせて完成です。

今年はChemin♪の定番人気スイーツ「アーモンドサブレ」を世羅高仕様、少し大きめに焼いて添えました。

　世羅高パウンドグリーン×レッドとアーモンドサブレ世羅高仕様

こちらをスクールカラーでラッピングいたしました。

パールグリーンのペーパーに真っ赤なリボンが基本バージョンですが

いつもこのオーダーをお世話くださる神田さまの粋なご提案で逆バージョンもお作りしました。

一番大きなBOXは当日功労賞を表彰される方への特別BOXです。

並べてみるととってもきれいです♪

そして総会当日、栄光のコサージュとともに・・・！

お作りになったのは「rico花の教室」のrico先生→☆☆

こちらの「栄光のコサージュ」は総会出席者の中でも特別な方しかつけることができないそうです。

先日、広島のお菓子博覧会へ行く前日に、神田様がご住職を勤めておられる修善院へ伺い、その帰りに世羅高等学校へも行ってきました。

世羅高校の正門入り口、全国高校駅伝大会で優勝するたびに増える記念のモニュメント。

世羅高校陸上競技部は男女ともに全国駅伝大会の参加常連の強豪校です。

全国大会だけでなく世界大会やオリンピックで活躍する卒業生もたくさんいらっしゃいます。

そんな世羅高の選手たちが日々の鍛錬を怠らず、地道な練習を積んでいるのがこのグラウンドです。

さらに世羅校の選手の強さをはぐくんでいるのが世羅高校の裏山のクロカンコース。

出発とゴールは修善院。

修善院の境内では早朝練習の前に座禅を組むのが日課の選手もいるそうです。

そして修善院では韋駄天様とご住職の神田様が選手たちを見守っておられます。

そんな選手たちが卒業して入会を許されるのが世羅高陸上部のOBOG総会。

世羅高パウンド270個。アーモンドサブレ２００枚。グリーン×レッドのBOX、81人分。

大切な総会のお菓子を作らせていただくご縁に感謝いたします。

ありがとうございました。

世羅高校の陸上部のみなさん、今年もがんばってくださいね！

神戸からrico先生と一緒に応援させていただきます。

楽しかったです！久しぶりの旅行～福山・尾道・世羅・広島♪

先日、21日から「rico花の教室」のricoさんの車で広島県に行ってきました。

本当に久しぶりの「旅行」です～～＼( ⌒▽⌒ )／

そしてうれしいことに、今までメールや電話でのお付き合いだった方々にたくさんお会いできたんです。

思い切って行ってよかった～！！

当日はとてもいいお天気、順調なドライブで福山へ♪

なんと福山のお宿は「マロンのブログ」のKayoさんのご自宅です～～！

Kayoさん、ご家族のみなさま、本当にお世話になりました。

荷物を置いたら早速尾道を案内してくださいました。

尾道の名物「おのみち焼き」というお好み焼きをみんなで食べて千光寺へ。

ロープウエイでぐんぐん登るとそこはグルリと見渡す限り絶景が広がる千光寺公園の展望台！

島なのか？雲なのか？見まごうほどの美しい瀬戸内海の島々。

展望台から千光寺まで降りていきます。すごい坂！

千光寺はいっぱいお参りするところがあり、それぞれ無事に来れたお礼を申し上げて・・・

途中、俳句や文学にゆかりのある方々の石碑などがあり・・・

なぜか猫ちゃんたちがいっぱい、あちこちでのんびりと日向ぼっこしていました。

途中、持光寺で「握り仏」を作りました。

これ、粘土を手で握って仏さまの形に整えるんですよ。

お願い事を念じながら握るといいそうです♪

後日焼いてくださるそうで完成が楽しみ♪

降りてくるとそこは尾道駅♪

こんな写真も神戸じゃ撮れません♪（よい子はマネしないでね・・・）

尾道から世羅へ連れて行ってもらいました。

世羅にはKayoさんにご縁を頂いて陸上部の記念のお菓子を作らせていただいたことがある世羅高校とそのオーダーをしてくださった神田様がご住職をつとめておられる修善院があります。

修善院には俊足の神様「韋駄天様」と五輪メダリストをはじめとする有名な陸上選手が奉納した靴が祭られています。

ちょうど夕方で夕日を背負われた韋駄天様♪

石造の韋駄天様は国内で唯一ここ修善院だけだそうです。

例年11月初旬には韋駄天様の法要とともに靴供養の式典が営まれ、世界的なアスリートのシューズが奉納され続けているそうです。

そして夕方5時の鐘を撞かせていただきました。

修善院の大銀杏。

世羅高校陸上部の選手たちは日々のクロカンコーストレーニングでこの大銀杏を見ているはず♪

あっという間の初日の夜はKayoさんのおうちにお友達を招いてのお食事会♪ご馳走をいっぱい頂きました。

その様子はKayoさんのマロンのブログで→☆☆☆

翌日は広島市のお菓子博覧会へ♪

撮影禁止ですばらしい工芸菓子の写真を撮れなかったのですが・・・・

かわいいゆるキャラにも会えてテンションUP！

お土産のお菓子もいろいろ買いましたよ～♪

でももうひとつ、私が広島で行きたかったところ。

広島平和記念公園と原爆記念資料館に行きました。

今までテレビや写真でしか知らなかった日本の悲しい歴史。

やっとこの目で見ることができました。

このあと路面電車にのって車まで戻り一路神戸へ。

行きも帰りも運転してくださったricoさん、本当にお疲れさまでした！ありがとう♪

この旅の様子はricoさんのブログでもぜひ→☆☆☆

そして「旅のしおり」を作って、出来る限りみんなに出会えるように、いろいろ体験できるように心配りしてくださったKayoさん、感謝しています。ありがとう！

Kayoさんにいただいたよもぎ餅などもう食べちゃって写せなかったものもあるんだけど、おみやげいっぱ～い！

久しぶりの旅行で疲れはもちろんあったけれど、それ以上のパワーが体に宿ったみたいな気持ちです。

そのパワーの正体が何かはわからないけど、パワーの源はきっと「出会い」。

人、景色、体験・・・全ての出会いにありがとう！

次回のブログではKayoさんと神田様にご縁をいただいた世羅高校陸上部へお菓子をお作りさせていただいたことをご報告します♪