りんごが美味しい季節♪
ちょうど青森からりんごをお取り寄せしたその日に「読書会へのおもたせケーキ」のオーダーをいただきました。
オーダーくださったのは「Art dress」のAyaさんです。
高校の恩師から教えてもらった本を読んで、その登場人物について意見を交換し合う会。
素敵な会です～！
お作りしたのは「Jardin de pommes (リンゴの庭園)」というりんごのクランブルケーキ です。
Jardin de pommes (リンゴの庭園)☆読書会に
上に飾っている紅い薔薇もリンゴでできています。
この紅いりんごは「紅の夢」というりんごで、切ったら果肉までピンク色の可愛いりんご。
ケーキの中には「紅の夢」だけでなく味や香りが違う「葉とらずふじりんご」「シナノゴールド」も甘酸っぱく煮て詰めました。
切ったら二色のコントラストを楽しんでいただけたと思います(*^-^*)
バター風味の生地に三種類のりんごをギュっとつめて上から香ばしいクランブルをたっぷりとかけてじっくり焼きました。
12月にご紹介した「りんごのクランブルタルト」は、フジリンゴを使ったのでかなり色合いが違います。
今回の読書会の本は「ひさとその女友達」。
「ちょっと個性的な女性が登場する」・・とAyaさんにお聞きしたので、ふと読んでみたくなって取り寄せてみました。
ケーキを作るまでに最後まで読み終えることができなかったのですが、
登場する女性の会話のテンポがなかなか良い感じで
旧仮名遣いで書かれた小説とは思えない印象でした。
ケーキには紅い薔薇が飾っていて華やかで、切ってみるとしっとりとしたパウンド生地に中につめた甘ずっぱい色の違うりんごが詰まっています。
食べてみると香ばしくシナモンの香りのクランブルが素朴な味わいですがなぜかピリリとするのは・・
隠し味に先日、兵庫県の朝来市で買ってきた新生姜をシロップ煮にして刻んで入れてみました。
ちょっぴり大人なりんごのケーキ♪
素敵な読書会の様子はAyaさんのブログ「Y's Gardenへようこそ」でご覧ください♪
Ayaさん、素敵な読書会にお持ちくださってありがとうございました。
