休肝日 の豚丼。濃霧とカラスの恐怖～！

朝から出ていた濃霧注意報なんて全く気にせずに過ごした午前中。
午後に一雨降ったあと、松山平野は濃い濃い霧のベールに包まれました。
この時期の濃霧発生は瀬戸内海沿岸の気象の特性らしい。

そういえば、ＧＷに香川を訪れた時にも途中の景色は霧で真っ白でした。
後日、実家で香川の深い霧の話をしたところ、あのあたりの濃霧は昔から有名だということで、
昔、瀬戸内海で連絡船が大きな海難事故を引き起こしたのも５月の濃霧だったらしい。

＜おひょいさんの豚丼・塩もみきゅうりのおろし和え・冷奴＞
　　　　　　　　　

●おひょいさんの豚丼（とどめの豚丼）
今週の休肝日の目前、
moscatさんから「おひょいさんの豚丼、思ったとおり簡単・早い・安い・美味しい！でした」
という書き込みをいただきました。
それを読んだ瞬間から「アレまた食べたい～！」と火がついてしまいまして…さっそく。
ちょっと久しぶりかな？
やっぱり間違いない美味しさです♪
　　　　　　　
　　※二人の食卓・ありがとうのレシピ　→　『とどめの豚丼（とんどんぶり）』
番組ＨＰで紹介しているレシピの生姜の量は適量とありますが、
放送で藤村俊二さんがこの丼の為に用意したおろし生姜かなりの量でした。
生姜好きのわが家、おひょいさんに負けないくらいにた～っぷりの生姜を使っています。

ウマイよ、コレ！！

●塩もみきゅうりのおろし和え
焼き魚の付け合わせとしても使いますが、ごくごく軽い小鉢をもう一つ！という時にも重宝な一品。
薄切りにしたきゅうりを塩もみにして水気をしぼり、大根おろしで和えれば出来上がり。
粗引き黒コショウをふりかけ、レモンを絞っていただきます～。
　　　　　　　　
大根おろしは汁けを切らずにきゅうりと和えます。
和える時には水分たっぷりで和える方が混ざりやすいので、
余分な水気は器に盛る時に切るのがオススメ。


●冷奴（パセリと海苔の柚子こしょう和えのせ）
家庭菜園のパセリが小さな小さな森と化しているので、毎日せっせとパセリを消費しています～。
　　　　　　　　
『媛ばら』はわが家の常備乾物、西条燧灘産の乾燥ばら海苔です。

乾燥ばら海苔をごく少量の水で戻したら、柚子こしょう少々を加えます。
そこにみじん切りにしたパセリとオリーブオイルを加えて混ぜればトッピングの出来上がり。

ものがものだけに、「たまらん～！」ってほどの感激はありませんが、
香り豊かなパセリと海苔が意外なほど相性がよかったのは発見。
とにかくパセリを消費したくて思いついたけれど、さっぱり軽い冷奴には十分な風味のプラス。


　

上下をすかして網戸にしていた勝手口の扉あたりで聞こえた「ガタガタっ」という大きな音。
まるでサルでもが勝手口の格子にしがみついて揺さぶっているような激しい音。
慌てて駆けつけると、網戸の向こうに黒い影・・・カラスです！！

さすがに人の気配を察して飛び立ちましたが、ココで何を？！と思うと鳥肌が～。
そこにカラスがいないことを確認して外へ出て扉を見てみると、
節分の時に取りつけた『鬼ぐい』の鰯（と言っても煮干し）の頭とお腹が引きちぎられていました。
本来はこういう形。
それが・・・
　　　　　　　　

まさかわが家のこんなものが狙われていたとはビックリ。
しかも、鬼ぐいって魔除けじゃないの？
気味悪くて空を見上げていると、お隣さんが出て来て
「小太郎さん、さっきすごかったよ～。カラスが来て扉にしがみついとった。」

この辺りだと夕方になるとカラスは城山や総合公園に戻っていくのがあたり前でしたが、
そういえば、最近は日暮れ時に近くの公園に集まっているのを見かけたり、
先日はわが家のトネリコの木に、ケンカしている３羽のカラスが突っ込んで来たことも・・・。
住宅地に住みやすい場所をみつけたのか？子育てシーズンで気が立っているのか。

賢いというカラスに狙われないよう、速効で玄関の鬼ぐいも外しに走りました～！