小太郎のまんぷく日記

今日も元気だ!ごはんがうまいっ。

晴天の気持ちよいお正月でした♪

2020年01月05日 | ・特別な日の料理
今年のスタートは気持ちの良い晴天でしたね~♪
オットと小太郎は元日からのんびり朝寝坊。
ゆっくりできる時にはゆっくり過ごそう・・・あえて掲げるならそれが今年の目標。
         

大晦日に仕上げた今年のおせち料理を一種類ずついただきます。
今年の黒豆はうまく出来たなぁ。
  ※おせち料理の詳細はこちら → 『令和お初のおせち料理、完成です』
          

雑煮の椀、
底には薄切りの大根を敷いてゆでた餅。
トッピングはその年年でわりと自由ですが、今年は紅白かまぼこ・菜の花・いくらをのせました。
   

今年は三日には妹より一足早く義弟が東京に戻るので、元日から動き始めます。
1日はオットの両親と共に、2日は小太郎の両親や妹夫婦と共に初詣に出かけました。

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元日の夜はおせち料理を大皿に盛り合わせ、お正月用に用意したお酒と共にいただきました。
端麗辛口の石鎚特別純米は、どんな味にも素直に沿うとっても飲みやすいお酒でした。
           



元日の朝、実家に電話をかけると「今年も迷惑かけると思うけど」と父。
「パパは元日も朝の4時前からテレビの前よ~」と母・・・そ、そっか。
それでも年末年始と無事に過ごすことができて良かった♪

その夜、夜中1時すぎにトイレに起きた父がベッドに戻り損ねて尻もち。
しばらくは母一人が奮闘してベッドに戻そうとしてたようだけどどうしてもムリで続いて妹、
最後は妹のダンナさまの力技でようやく父はベッドに戻ることができたそうな。
というわけで、
初詣に出かけるつもりで迎えに行った実家でみんな寝不足でげっそり~。
なぜだか父だけはケロッとしてるという(笑)

決して体の動きが上向きになることはないであろう小太郎の父と母ですが、
願わくば穏やかに過ごせる日々が少しでも長く続きますように。
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令和お初のおせち料理、完成です♪

2019年12月31日 | ・特別な日の料理
令和になって最初のおせち料理、出来上がりました~♪
少しずつ少しずつ下ごしらえを進めて大晦日に完成するおせち料理。
作り終えたときの満足感はなんともいえぬ幸せです。
来年も良い一年になりますように。
         

二年前は年末にテツが天国に旅立ち、
昨年は母が怪我で入院をして・・・と二年連続でおせち料理を休みました。
そう思うと、この一年たくさんいろんなことが起こりましたが
とりあえずこの年末は平穏に迎えることができたのだなぁと感慨深かったりします。
    

結婚してからずっと作ってきたおせち料理も、二年休むとなんとなく勘が鈍ってる感じ。
料理自体は長く気に入っているレシピで自然と進んでいくのだけど
なかなか難しいなぁ~!と感じたのは重箱への詰め合わせ。
ただでさえ年に一度のことなので、たかが二年・・・されど二年・・・大きいですなぁ。
    

一の重には如意巻き・紅白かまぼこ・八幡巻き・竜眼巻き・スペイン風伊達巻。
    

二の重には黒豆・海老のうま煮・菊花カブ・数の子・たたきごぼう・田作り・サワラの塩麹焼き、
そして再び竜眼巻き。
    

三の重、今年はイチゴ♪♪
この段にはお菓子が入ったりケーキが入ったりと年によっていろいろ楽しんでます。

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先日はかなり久しぶりの更新だったにもかかわらず、たくさん書き込みいただいて嬉しかった~!!
ペコさん、そらさん、たむらあきこさん、クリオママさん、キャサリンさん、みみこさん、要三おじちゃん、
仁平さん、ぺんちあさん、ハナさん、moscatさん、のんのんさん、kuiwunさん、ありがとうございます。
また改めてお返事させていただきますね。

来年もこんなペースになってしまうとは思いますが
好きな料理とお酒の話題、そして家族の話に時々お付き合いいただけると嬉しいです。

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お久しぶりです♪ クリスマスの食卓

2019年12月25日 | ・特別な日の料理
お久しぶりです♪
前回の投稿からすっかり季節も移り変わり、一週間後には令和2年。
時間の流れるのは本当に早いもんですね~。

昨晩はクリスマス・イブ。
クリスマス当日は実家の用事もいくつか入っているので、
オットと小太郎はイブの夜にささやかなごちそうでワインをいただきました。
          

おじからお歳暮でもらったローストビーフが主役。
主役が決まっていると自然と周りの絵も出来てくる・・・というわけで♪助かるなぁ~。
そして今年もサラダのリース。
グリル海老とアボカドのサラダを配置したらベビーリーフでリースをかたどります。
          

大皿の真ん中にはローストビーフを据え、
サイドにはアンデルセンのフルーツとライ麦のパンとデパ地下で手に入れたブッツの鶏パテ
鶏パテにはクリスマスらしいピスタチオのグリーンとドライトマトの赤。
封を切ると鼻にすぐさま届くニンニクとオレガノの香り♪ その瞬間にワインのスイッチ入ります!
        
そしてトマト・モッツァレラチーズ・スタッフドオリーブの盛り合わせ。

実家の用事を済ませてのことなので
頂き物だったり買った物だったりと手間はかかってないけれど
オットと小太郎好みのクリスマスディナーの食卓。
慌しい年の瀬をふっと忘れさせてくれる、心もお腹も満足のひとときでした~。

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近年のようにいろんなことが起こる今でこそ、日々のことを記録しておくべきなのかなぁと思いつつ
毎日が結構いっぱいいっぱいでそんなことも後回しに。
今さらながらではありますが、みっちりと書き込んだ手帳片手に
9月の20日以降、ブログが空白だった間に何があったかなぁ・・・とちょいと振り返ってみます。

あ!まず最初に、
父も母も、オットも小太郎も元気にしております。


父は結局、前立腺癌でしたが転移はなかったのでホルモン療法で通院しております。
年明けまでは月一度の総合病院への通院ですが
それ以降は3ヶ月に一度の注射で構わないそうです。

総合病院への通院は「予約」があってもとにかく待ち時間が長くて大変。
父も小太郎も県病院の通院日はぐったりです。
父の膝が立たないため車椅子への移乗もなかなか大変。
父の安全と自身の負担の軽減の為に福祉タクシーも利用してきましたが
時間さえかければ小太郎一人でも安全に付き添えるだろうと判断し
前回は自家用車で通院してみました。
これが三ヶ月に一度ならなんとか一人ででも大丈夫かな?


ラグビーW杯は大いに楽しみました!自宅で。
日本戦のときには、二人そろって夏に花園で手に入れた日本代表ジャージを着て絶叫しましたねぇ。
この期間はどんなに忙しくても、
ラグビー観戦でたくさんの元気をもらって、それを自分のエネルギーにしてたってた感じ。
日本の試合はもちろん、録画しながらほとんどの試合をテレビ観戦しました♪
終わってしばらくはまさに『ラグビーロス』くらいがっくりきましたけどねぇ。

ラブスカフニ!具くん!イシレリ!!ありがとう~

今年の8月には花園ラグビー場でパシフィックネーションズ「トンガVS日本」を観戦。
このときには日本代表を生で見ることができて本当に嬉しかった。
ラグビーに燃えた令和元年でした。
         


10月上旬は母が病気による転倒が続き、大怪我につながらないか?と心配していましたが
本人もその分、十分に気をつけるよう努力したようで大ごとにはならず。
こういう不調の波は時々やってくる感じ。
進行性と付く名の病気だということに本人も強く不安を抱いていますが
歩ける間はできるだけのことをがんばりたい!と、とても気丈にがんばっています。

10月の小太郎はちょっとダメでしたねぇ。
歯の定期健診&クリーニングから知覚過敏になり、
虫歯が見つかり、古いかぶせ物が外れ・・・でひと月以上の通院。
この間は気分もどんよりして、そのうちイライラも募ってイヤな時期でした。

11月に入ると小さな不調が同時に多発、自分の感情をうまくコントロールできず。
イライラする自分に自己嫌悪。
「ひょっとしてコレって更年期障害の治療で解決するのかも?!」と婦人科クリニックへ。

2年空いてしまってたガン検診とあわせて先生に診ていただいたのですが
ひとつひとつの不調を先生にお伝えしているうちに
その多くが、なんてことない加齢による不調であることと教えられました。

一番辛かったイライラに関しては漢方薬がとても効いたようで
一時期の辛さが今はウソのように落ち着いています。

このころ、妹が1週間ほど帰省してくれたおかげで一息つけたのも助かった。

10月11月、天気のよい日は足の悪い両親を連れて移動しやすい公園などを訪れ
美味しい空気を吸いながらお弁当を食べたりする機会を多く持つことができました。
オットのおかげです。

12月、2年以上担当だったケアマネが家庭の事情により退職。
明るく親切で頼りになる存在だったので母も私も途方に暮れましたが
彼女の信頼する後任者と居宅介護業者に引き継いでくれてひとまず安心。
父と母の状態がめまぐるしく変化する時期に本当に助けてもらいました。
ありがとうございました。


母は難病、父は年齢によるものでそれぞれに足が不自由ですが
先に書いたように、母は自分のため!そして父を支えたいという気持ちに支えられてがんばっています。
しかし父は自分の体を持て余している感じで
少しずつできることが少なくなってきています。
介護や生活の便利がふたむかしほど前ならば、きっと父は寝たきりになってたんだろうなぁ。

そう思えば、
毎日、昼寝以外には起きて腰掛けて生活しているというのは上出来なのかも知れない。

病人や高齢者の体の辛さやしんどさや気持ちはそばにいても分からないことだらけですが
近くにいるというだけで、何かの役には立てているだろう・・それくらいです。
それくらいのことで日々を費やしながら、また来年もそこそこ元気にやっていこうと思ってます♪

久々の更新でだらだらたくさんのことを書いてしまいましたが
休んでいる間に起こったことはざっとこんな感じです。


木曜日には妹が帰省、続いて義弟も。
足が不自由な以外、今は両親も特に状態が悪いわけではないので
おせち料理も省略形覚悟で作ろうと思ってます。
ちなみに、義母から黒豆と数の子の注文入ってます~!!



さて、今もこのブログをのぞいてくださる方がいるんだろうか?と思いつつも
久々に更新できたことにただただ満足の小太郎です。
今年もお付き合いくださりありがとうございました♪
これからもあたたかく見守ってもらえると嬉しいです~。
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あけましておめでとうございます。

2019年01月01日 | ・特別な日の料理
あけましておめでとうございます。
今年もみなさまにとって良い一年になりますように♪
        

昨年末は前記事に書いたように慌しく過ごしており
今年はそれを口実に?おせち料理も黒豆・数の子以外は手を出さず・・でした。
       

元日の朝、今年はえらく地味~。
忙しかったとはいえ、結婚してこれほどまでおせちをサボったのは初めて。
一年の計は元旦にあり!
年明け最初の食卓はやっぱり華やかにおせち料理があるのが気持ちいいですねぇ。
       
食べる角には福来る♪
元気な体と心がある限り、やっぱり美味しいものを作って食べなきゃね。
原点回帰でこの一年、小太郎もがんばります♪

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母が退院したのが28日。
で、忙しかったついでに・・というわけじゃないけど
30日は地元の高校ラグビー代表校・新田高校のバスツアーにオットと2人乗っかって
日帰りで応援に行って来ました~。
             
昨年の元日、三回戦をまる1日楽しもう!!と
元日の花園へ飛行機で往復したので、昨年は2回花園で高校ラグビー観戦をしたというわけ。
オットに至っては三回、好きねぇ。

一回戦はなんとも気持ちよい勝ち方をしてくれた新田高校でしたが
二回戦は前半に2トライを決めたものの、ミスがぽろぽろと・・・
そうこうしているうちにめきめきと勢いつけてきた岡山玉島のパワフルなモール押されて敗退。

残念な結果ではありましたが
来年のラグビーW杯に向けて改装終了した花園ラグビー場を見ることができて
気持ちがグンと上がりましたねぇ。

休憩含めて片道6時間というバスツアーでしたが、気持ちの高揚のせいか疲れもせず。
慌しいついでに思いついてみて本当によかった♪


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オットの誕生日♪ お祝いの食卓。

2018年11月22日 | ・特別な日の料理
11月18日はオットの誕生日。
この日は日曜日だというのにオットは朝から夕方まで仕事でした。
留守番組の小太郎は午前中のうちに買い物に回り、午後早くに実家の様子うかがいをすませ
後はゆっくりと晩の宴の準備を♪

          

豚スペアリブはネギの青い部分と生姜と共に20分ほど茹でて脂抜き、
熱々のうちに合わせた調味料に1時間以上浸します。
(おろし玉ねぎ大さじ2、おろしニンニク&生姜各1かけ分、醤油大さじ3、みりん大さじ1弱、一味唐辛子)
汁気をきりあらかじめ温めておいたグリル網にならべ、こんがり焼けば出来上がり〜。

身離れよく、そのうえ脂っこくないのはポイント高いです。
下準備さえしておけば、短時間のグリル加熱だけで食卓へ出せるのもイイですよね。

        
付け合わせとして
実家で育てた安納芋は切ったあと蒸し、オリーブオイルで両面を軽く焼きました。
炒り銀杏と共にメインの一皿に秋を演出してみました。


蕪は厚めに皮をむき、スライサーで薄切りに。
平皿にならべ、千鳥合わせ酢を回しかけて20分ほど置いたのちに
汁きりして盛り付けようの皿にならべます。
イクラと貝割れ菜を散らして出来上がり。
        

胡麻豆腐は一口サイズに切って盛り、プチトマトとブロッコリーで彩ります。
味噌ダレをかけて。
        

モッツァレラチーズとオリーブの新漬け。
この日の午前中、三越へ服を見に行った時に
香川産のオリーブ新漬けと成龍酒造の賀儀屋を見つけて晩酌のため連れて帰った次第♪
        

そして海響市場で手に入れたマグロ三種握り寿司。
前日に店舗でマグロの解体販売があったので狙ってました〜。
        
そう手の込んだ料理はないけれど、いずれも日本酒との相性を考えて。

オットよ、日曜日だというのにお仕事ご苦労様です。
そして、お誕生日おめでとう!!

そして小太郎も2日後には後を追うのです〜。

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先日のこと、
オットの出勤後に前日はいてた背広のズボンにアイロンを当てようとしたら・・・
目の前にあるのはグレーのストライプの背広上と黒いストライプの背広ズボン。

え?どういうことやろ?
10秒ほどクローゼットで固まった小太郎。
そして慌ててオットに電話、
「オット、今日何着て行ってる?」
「えっ・・・あ~っっ」

誕生日直前のオットの大失態。
背広の組み違いとは初めてやろ〜!!
オットよ、これは相当やばいぜよ。



2日後は小太郎の誕生日、54になりました。

この日の夜、小太郎派母が行きたい!と言ってたグレンミラーオーケストラのコンサートへ。
楽しく心地良い音楽に母もノリノリ♪
市民会館はとにかく階段が多いので足の悪い母はかなり大変な移動だったと思うけど
片手に杖・片手に小太郎の腕で、
行きたかったコンサートで気分が上がっていたせいか、
そしてこの夜はひかくてき調子が良かったみたいで元気に歩いてくれました。

「お姉ちゃん、行きたい!」と言われた時
本人の行きたい気持ちより「大丈夫だろうか」と返事をためらってしまった小太郎でしたが
母だけでなく小太郎も大いに楽しめて、ホント行ってよかった。

母とは何度か一緒にコンサートには行ってて
確か生まれて初めては山本直純さんの「オーケストラがやってきた」の公開録画。
これは妹も一緒に。
生の本物の音楽に触れてとてもワクワクしたのを今も覚えています。

高校生の時にはジェームスラストオーケストラ、リチャード・クレイダーマン。
これは母のすっかり趣味でした♪
大学生になるともう自分で選んで自分でチケットも買えるので、
それ以降は友人と好きなアーティスト見たさにいろんなコンサートに足を運びましたねぇ。
結婚してからはオットと「松山には来ないから」とはるばる県外まで行ったことも。

今思えば
そんなふうに「生の音楽の良さ」に気付かされたきっかけは母だったんだな。

その後母と行ったのは
マンハッタン・トランスファー、高橋真梨子、長渕剛・・・今回はそれ以来かも。

今はこちらが何か手伝ったり
手を貸したりすることが圧倒的に多くなってしまった親子関係でしたが
久しぶりに二人が好きなことを一緒に楽しめた、そんな満足感に包まれた夜でした。
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