特売お刺身メインで今年お初のムカゴです！

今日はオットの用事に付き合う為、晩ご飯もできるだけ簡単に♪
今朝の新聞折り込み広告で、最寄りのスーパーでお刺身４種盛り合わせが特売とのこと。
コレコレ～！！

＜お刺身・ムカゴの塩炒り・湯豆腐鍋・おにぎり＞
　　　　　　　　

●刺身盛り合わせ

●むかごの塩炒り
「今年はまだ食べてないよねぇ。」
休日の産直の店を訪れるたびに、２人手分けしてむかごを探しておりました。
そしてやっと♪
そして、でかいっ！！
　　　　　　　
小指の先ほどの小ぶりなむかごならば、迷わずごはんに炊き込むところですが
今日見つけたのはとっても大粒。
「塩炒りにして食べてくださいね。」と天の声が聞こえてきそうです。

小鍋に少量の水と塩適宜を入れて弱火にかけます。
アルミホイルで落としぶたをして、時々鍋をゆすりながらじっくり炒ること２０分。
ほこほこっとしたむかごの塩炒り、出来上がり～。

銀杏・落花生、そしてこのむかご。
秋は小粒で美味しい酒の肴が次々とやってきて、嬉しい悲鳴が止まりません♪


●湯豆腐鍋
今日は刺身以外は買わないよ♪と
ありものの寄せ集めで作った湯豆腐鍋。

豆腐一丁と生シイタケ・長ネギ。
思いだして加えたお団子は、先日の餃子づくりで残ったたね。
冷凍してあったモノを解凍して使いました。　　　　　　
　　　　　　　



寒暖の差が恐ろしいほどに激しいですね～。
我が家も、少し残していた秋の薄いものでは足りず
慌てて冬ものを引っ張りだしました。

寒くて縮こまってたのかな？
右肩にヘビーなこりが起こって大荷物しょったような気分です。
今週のピラティスで、このお荷物をおろせるといいのだけど・・・。



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