【アボカド特集】

素材別特集の第三弾・アボカドです。

『森のバター』とも呼ばれるようにアボカドには脂質が多いのが特徴です。
でも植物性脂肪でコレステロールの除去や老化予防の作用があるという嬉しい食材。
他にも貧血予防効果のある鉄・
代謝を高めたり疲労回復に効果的なビタミンも多く含んでいるそうです。

わが家でアボカドといえばほとんどが和えものなので、
「こんな組み合わせもあるのか」と参考程度に見ていただけると幸いです。

≪和えもの≫
そのほとんどがワサビ醤油・わさびマヨネーズで和えたもの。
アボカド＋海のモノ・辛い味付けという定番以外、冒険してないなあ～。

●アボカドとクリームチーズ・・・ワサビ醤油にたっぷりかつお節をお忘れなく♪
　　　（カマンベールチーズ編）（モッツァレラチーズ編）

●アボカドとかまぼこ（ちくわ）

●アボカドとツナ缶（カツオの生節）

●アボカドと豆腐

●アボカドとゆでたまご

●アボカドの明太子和え（ひょっとしたらネギ抜きの方が美味しいかも？）

●エビとアボカドのピリ辛和え

●アボカドの白和え（豆腐とクリームチーズの和えごろも）

●アボカドとスモークサーモンの白和え

≪その他≫
●アボカドとスモークサーモンの巻き寿司

●アボカドとトマトのソース（マグロのメンチカツソースとして）

●ワカモレソース（マグロのハンバーグのソースとして）

●焼きオイルサーディンの付け合せに

●牡蠣のサルサソース炒め

●アボカドとプチトマトのサラダ

●サーモンのづけ・アボカドソース

　

『さば』『れんこん』に続いて第三弾『アボカド』をアップした素材別特集。
いずれも小太郎が大好きな食材なので、
これからもお気に入りレシピを増やしていけたら・・・と思っています。

こちらへ遊びに来てくださる皆さんからも、
各素材のオススメレシピがあったら、トラックバックしていただけると嬉しいです。
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