菜良＠茅ヶ崎

ラーメンブログ
菜良＠茅ヶ崎




オープンしてから約2ヶ月が経ったわけですが
味が安定してきたとの記事が多いので確かめるべく
行ってきました。
というか、自分が気になっていただけなんですけどねｗ



「えぼし麺　野菜ニンニク」で注文。
いや実に、見た目が違いますｗ
過去記事が『こちら』
位置づけとしては、二郎インスパイアになるわけですが
以前のスープは全く乳化しておらず、
二郎インスパイアとは呼べる代物ではありませんでした。
豚も同様、かたくてボソボソしてました。



とろころがどうでしょう。
今回出てきたスープは二郎のそれとは当然違うわけですが、
しっかり乳化してるし、ホントこりゃいけてますょ(´▽｀*)
おそらくカネシ醤油を使っていない分、
あの独特な醤油感はないが、これはこれで(゜д゜)ウマー!です。
マイルドな二郎って感じ。



野菜の盛りはこんな感じで。
モヤシ8割で、茹で具合はシャキシャキと旨いです。



ニンニクは叩いて潰してから微塵切りにしてました。
刻みが少々粗いかなぁ。
ちょっとニンニクからくなってます。



野菜に味がないので、
天地返しをしてみるｗ



この自家製麺は(゜д゜)ウマー!ですね。
前回とは茹で加減も違い、いい食感です。
スープにもよく絡みワシワシ食べる感じがたまりません。
豚も前回のものとは別物。
ちょっと厚みがなく薄めですが、程よい油分で(゜д゜)ウマー!です。

ということで、確実に旨くなってます。
二郎ではなく、インスパイアですから
これはこれでおおありですね。
これで600円だからナイスです！

またそのうち食べに行きたいと思います（´∀｀*)

ごちそうさまでした


注文：えぼし麺　野菜ニンニク　600円


お気に入り度：★★★★☆


過去「菜良」記事
『2009年2月8日』-えぼし麺　カラメニンニク


菜良
住所：茅ヶ崎市中海岸1-1-66
電話：
定休：月曜日
時間：11:30～15:00　17:00～22:00
駐車場：無　近隣コインパーキング有



「菜良」参照ブログ
『『いへいた』のラーメン（他）日記』-えぼし麺
『GG-チャリのラーメン食べ歩き日記』-えぼし麺





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