残高照会＠スマホ

わたし、みずほ銀行使っています。
昨日から、LINEで残高が分かるようになったそうな。
スタンプを送信すると、残高が返信されるらしい。
直近の入出金明細も分かるそうだ。
つい、使ってみようかと思ったけれど…

普通のみずほのかんたん残高照会アプリを入れてあるので、
それで同じ事が出来るのでやめました。
こっちは、AppleWatchにも連動してるしね。
何かと便利になってますが、セキュリティなど、要注意！

ハンバーグ＆ステーキ

母の通院の付き添いで今日は都内をドライブ！
午前中に終わって、のんびりランチデート。
毎月の恒例行事になってる感じです。

車なので、場所を選びます。
お手軽に（でも久々）実家近くのVOLKSへ。
正午前に滑り込み。混みだす直前に席を確保！

曜日ごとの日替わりランチは飽きたので、
ステーキ＆ハンバーグランチからチョイス。
ハンバーグ＆カットステーキランチ。1380円
焼きたてのパン、スープ、サラダ、ライスが食べ放題！
どれだけでも食べていい！　というのが嬉しい。



いつもは、パンとサラダで満腹になるので、
今日は、気持ちパンを控えめに…
でも、ハンバーグとステーキなので、ライスも注文。
結局、パン＆ライスの炭水化物ダブル攻め～。



ステーキは硬くて参りましたが、
ハンバーグは熱々でまあまあでした。

その後、実家の庭の樹の手入れをして帰宅。
五十日だというのに、何故か都内の道は空いていて
スイスイ走れて良かったです。

スープのチューニング変えた？

半月ぶり、今年15回目のつけ麺しろぼし。
昼の部終了間際に滑り込み。

昼と夜の間に休憩が入る麺屋さんは多いですが、
大抵の場合、昼の部は15時までですよね。
でも、ここは14時まで。
昼からジムに行き、その足で寄ったらギリギリ～
危なかったです。



いつものように、つけ麺大盛。800円。
相変わらずズッシリの重量級。330グラム。

しかし、ここ数回で味の変化が有ったような…
気のせいかもしれませんが、スープの出汁のとり方変えた？
つけ麺は、スープの味のエッジが立ったような…
甘味と酸味の奥に、若干の辛味も感じます。
らーめんは、逆に塩梅的に薄くなったような…

スープは生き物ですから、作る度に若干の変化は仕方ないけど、
ここ数回、今までのホッとする様な味から逸脱してます。
スープのチューニングを変えたのなら、ちょっと残念。
いい感じに好みの味に安定していたので…



と言いつつも、しっかり完食。
割りスープをポットでテーブルに置いてくれるのが嬉しい。
そのスープも、今までは魚介系の出汁っぽい味でしたが、
今日は、鶏系だろうか？　というコクのある味わいでした。
どちらにしても、綺麗な味なので文句はないですが…
ちょっと変化を出してるのかな？
それとも、気のせいだろうか？

ポコキチLINEスタンプ65000受信！

先月末に発売が開始された自作のLINEスタンプ、
「カッパのポコキチ」ですが…
LINE Creators Marketにログインすると、
スタンプの購入と利用の状況が分かります。

売れた数は大したことないのですが…
利用状況に腰が抜けそうになりました。
送信数が1000を超えています。
もっと驚きは受信数。65000超え…
単純計算すると、延べ1000人が一度に65人宛に送った…
ってことですよね？　何のために？　カッパを？

スタンプひとつひとつの利用数も分かるのですが、
40個すべて、まんべんなく使ってもらえております。
しかし、誰が？　って思います。

そうそう、送受信された国も分かります。
日本を含めて11カ国で受信されてます。
ダントツは、日本…　ではなく台湾でした。
こういう結果が分かるのって面白いですし、
使って貰えてるって事も有難いことです。

サミット限定つけ麺

スーパーのサミット限定のつけ麺を買ってみました。
この手の物は滅多に買わないのですが…
何故かアンテナに引っかかったもんで。
しかし、買ったまま放置してたら賞味期限ギリギリ！
ということで、昨日の昼に作ってみました。

こだわりつけめん　濃厚魚介豚骨醤油
生麺、２食入り。378円

こういうつけ麺、たいてい一食分の麺が少なくて、
130～150グラムがいいところです。
が、コレはなんと一食分で250グラムです。
お店の並盛りより多め！　中盛クラス。
つけ麺だったら、それくらいじゃないとね～



超極太麺と書かれていますが…
それはちょっと大袈裟です。　けっこう太麺…程度かな。
でも、麺の味はなかなかでした。
そのまま食べても美味しいです。

スープはお湯で伸ばすタイプで、粘度はさほどありませんが、
なかなか濃厚で、いいお味です。
一食200円ほどでコレが食べられるなんて…
つけ麺専門店さん、焦らないとやばいかも？

家にあった材料でトッピングを賄ったので、
茹で卵と茹でキャベツ、刻みネギとシンプルに。
キャベツは家系だろぉ～　って思いましたが、
意外にも、このスープにはなかなか合いました。

いつも、この手のつけ麺は食後物足りないのですが、
コレはしっかり満腹に！
ちなみに、製造は生一麺です。

ということで、合格！

鍋の季節が来る～

近所のスーパーでたまに練り物が４割引になります。
その日に出くわしたら、やっぱり買っちゃいます。
季節的にも鍋もいい感じですし、肴はおでん！

ということで、大好きなちくわぶも別途に購入。
冷蔵庫で眠っていた蒟蒻や大根も仲間入り。
具材を追加しつつ２～３日行けるので経済的です。

おでんは日本酒…ってイメージですが、
わたし、焼酎ロックがお気に入りであります。

つけ麺＠らーめん大

2ヶ月半ぶりのラーメン大
最近、無性にここのつけ麺が食べたくて、
今日の遅い昼食は、車を出して中野店を訪問。

つけ麺（小）750円
無料のトッピングはいつもと同じ。
野菜多め、ニンニク、アブラ増し。
そうしたら、サービスで味玉が付きました。
なんだか嬉しい。



今日は麺ともやしの食べる配分を少々間違えて
最後はもやしばかりになってしまいました。
でも久しぶりのラーメン大のつけ麺、うまかった。

今日はお皿に「豪快！」の文字が出ました。

黒と黒のハンバーグ＠滝沢ハム

マツコの知らない世界で見たハンバーグ。
その中でもコレは一度食べてみたい！と思ったのが…
チルド系の「滝沢ハムの黒と黒のハンバーグ」

早速購入。
黒と黒ってのは、２種類の牛を使っているから。
ブラックアンガスビーフ（80%）と国産黒毛和牛(20%)
100％ビーフハンバーグであります。



番組同様にホワイトマスタードソースをお試し！
想像よりも小ぶりですが分厚い！
ソースが白くて見た目が新鮮。

お味ですが…　特筆するような事は無いですね。
チルド系にしてはちゃんと作られてるけれど、
TVでの絶賛は大袈裟じゃないかな…　って感じ。

これはもう、好みですね。
コレ以外に、デミグラスソース、和風玉ねぎソースがあるそうだ。
普通にデミグラスソースバージョンを食べてみたい。
これ、マスタードというより、マヨネーズっぽかったので。
パッカ～ンした断面はこんな感じ。



番組を見逃した方、13日までならここで閲覧可能です。
マツコさん、ハンバーグをガチで食いまくっております。

このハンバーグ、以前のポテトチップスのように、
マツコさん絶賛で品薄になったりして？

桃の木＠新宿御苑

昨日は歯医者の後に野暮用で新宿御苑まで行きました。
抜歯して２時間後…　昼も過ぎてちょっと空腹。

新宿御苑といえば、行ってみたかった麺屋さんが…
せたが屋系列の桃の木。スタッフが全員女性のお店です。
昼どきを外したのに、行ってみたら満席。
TVなどでもよく出てくるお店なので、人気店なんですね。

ラーメンもあるのかと思ったら、つけ麺専門店でした。
大人気と書いてあった「こってり醤油」を選択。880円
麺量は150～300グラムまで50グラム単位で選べて同額。
もちろん、300グラムでお願いしました。



麺は一人分ずつ順番に茹でるので、着丼までの時間が長いです。
平打の縮れ麺は、きしめんのような見た目です。
もっと太麺の印象だったのでちょっと意外な感じ。
でも、味は良いです。そのまま食べても美味しい。



スープは醤油系で粘度の低いサラサラ系。
豚テールと煮干しで取ったスープはコッテリ感は希薄。
その中に大量の豚肉が、コレでもか！と入っています。
そして、表面を覆う背脂。太めに切られたネギが嬉しい。
別皿の大根おろしと生姜もいい仕事します。
豚ばかりで飽きた時に、大根おろしが良い箸休めに。

抜歯直後で、大量の肉＆麺を咀嚼するのが難儀でしたが、
何とか完食しました。　顎が疲れた…
勝手にヘルシーなメニューを想像していましたが、
結構カロリー高そうなつけ麺でした。

この界隈、他にも行ってみたい麺屋さんが多いので、悩む～

抜歯完了

備忘録的に記録。
本日、右下７番、抜歯いたしました。

まだ麻酔が効いてます。
血止めのガーゼを破棄したところ。
今は抜いた穴にスポンジみたいな物を詰めるんですね。
これは血止めだろうか？　入れたままでいいのかな？
ま、明日も歯医者行くので、それまではそのままにしておこう。

１年以上前から歯根が化膿して歯茎まで腫れていたのですが、
様子見ということで温存して来た歯です。
過去に虫歯の治療をした歯で神経も無い状態。
なので、痛みは無いのですが、腫れた感じが不快でした。

このたび、自己申告にて抜歯を要請。
これで、腫れや不快感から開放されます。
レントゲンを見ると、歯の周りの骨が溶けてるし…
これが隣りの歯に及んだら大変ですからね。

抜いた歯を見たら、見事に縦に割れていました。
そこに細菌が溜まり悪さをしていたようです。
しかし、奥歯でも呆気なく抜けちゃうんですね。
え？もう終わり？　って感じでした。
気持ち悪かったのは、抜歯自体より、
歯を抜いた後の穴をゴリゴリ掃除される時でした。
直接顎の骨を削ってないすか？　って気分。

激しい運動や入浴は控えるように言われましたが、
歯医者に行く前にしっかりジムに行ったので、大丈夫～！
今日は飲酒もダメだと言われたので、久々に休肝日かな…

秋の果物

秋の果物が店頭に並んでます。
果物って普段あまり食べないのですが…
柿が安かったので、ひとつ買いました。

そのまま食べるのではなく、豆腐と白和えに。
白和えに柿を入れるの好きなんです。
そのまま食べるより美味しいし、肴になるから。



珍しい物が店頭にありました。
紫色になったあけびです。まだ割れてない物。
しかし、あけび１個で500円越えるって…
ちょっと信じられない値段ですね。



子供の頃は、あけびなんて遊んでいる時のおやつでした。
森に入れば沢山ぶら下がっていたので…
そんな自然も少なくなって、店頭に並ぶ時代なんですね。

ま、森に生えてる野生のあけびはこんなに立派じゃないけどね。
正直言って、種ばかりであまり美味しい物ではないですけど。
でも、レシピを検索すると、皮も食べるんですね！
というか、皮が美味しいらしい。知らなかった～



そして、ジム友さんから頂いた秋の味覚！
自家製の栗の渋皮煮です。
優しい味で、栗も柔らかく美味しい！
仕込みが大変だったと思います。
こういう手間が掛かった料理って嬉しいですね。

大勝軒分裂

山岸さん逝去から半年だというのに…
弟子の方々が分裂だとか。
二代目が率いる「のれん会」というのがあるそうですが、
弟子のすべてが加入しているわけではないようですね。

山岸さんの葬儀の時に門前払いを食わされた弟子の方々が
二代目のやり方に不満を抱いたそうで、
新たに「大勝軒味と心を守る会」を発足したようです。

どちらの会も参加店舗は30～40店舗ほど。
山岸さんの弟子は100人を越えると言われているので、
我関せず…の方も多いわけですね。

みんな仲良く横並び…　ってのも気持ち悪いですし、
こうやって対立しても、結果的にお互い切磋琢磨出来るなら、
麺好きとしては嬉しい事かもしれません。

正直言うと、山岸さんの味を知らない自分にとって、
本家大勝軒は今となっては未知の味です。
なので、仮にオリジナルから逸脱していても、
美味しいと感じた大勝軒に通いたいですね。

写真は、羽田空港の大勝軒のもりそばです。
超美味しかったです。
ちなみにのれん会に属している業務提携店のようです。

店主どうしのわだかまりは客には関係ないですから、
自分が美味しいと思えたらそれで良し！ですよね。

男子ごはんで乾杯

日曜にやってる番組「男子ごはん」
「おしゃべりクッキング」同様に何故か毎回見てます。

今回のスペインおつまみSPがなかなか美味そうで、
早速２種類を再現してみました。

・海老とマッシュルームのアヒージョ
なのですが、しめじしか無かったのでしめじで代用。
すでにレシピから逸脱してますが、それも愛嬌。
でも、出来上がりは実に美味かったです！



バゲットの代わりに、お気に入りの塩パン！
輪切りにして焼いたらバゲットっぽい～
この組み合わせはリピート有り有り！



・タラとジャガイモのスクランブルエッグ
何故にタラ？　って思ったのですが…
スペインでは干したタラが有名らしい。
日本では手に入りにくいので、塩タラで代用。

イモも茹でずに、ラップ掛けて電子レンジだそうだ。
横着ですが、お手軽なので有り！

卵に塩、黒胡椒、生クリームを入れて撹拌。
生クリームが入るので、それっぽい仕上がり。
プランターから摘んだイタリアンパセリを添えて完成。

意外な組み合わせだけど、美味しかったです。
でも、また作るかは…　分からん～

スペインおつまみを並べたのに…
何故か泡盛呑んでました。


以下、我が家用の備忘録。
番組のサイト、週が変わるとレシピ更新されちゃうので…

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エビとマッシュルームのアヒージョ（2人分）

＜材料＞
エビ（背ワタを取り除いたもの）…4尾
マッシュルーム…3個（50g）
にんにく…2片
ピクルス…1本
玉ねぎ…20g
オリーブ油…100㏄
塩…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1/2
バゲット（薄くスライス）…適量

＜作り方＞
１：
エビは、2㎝幅に切る。
マッシュルームは6等分に切る。
にんにくは薄切りにする。
ピクルスはみじん切りにする。

２：
玉ねぎはみじん切りにする。

３：
小鍋に①、オリーブ油、塩を入れて混ぜ、
強めの中火にかける。
ふつふつしてきたら火を弱めて3～5分煮る。
仕上げに②と粒マスタードを加える。
バゲットを添える。

焼鳥リベンジ

先日スーパーで買った安い焼鳥の不味さに閉口。
その口直しということで、美味しい焼鳥買いました。

昨日、野方に出向いた時に寄った商店街。
その一角にある「とりふじ」の焼鳥がお気に入り！
晩酌用なので、欲張らず数本購入。



わたし、焼鳥は塩派なのですが、
このお店のタレはしつこくなくあっさりなので、
わたしでも美味しく頂けます。

固くなりがちのレバーも良い焼き加減で柔らかい！
昨夜は美味しい焼鳥と沖縄で買ったもずくを肴に一杯やりつつ、
「ちゅらさん」鑑賞の夕べでありました。

もずくは山芋と混ぜて土佐酢和え。

塩油そば＠麺処六伍郎

久しぶりに野方を訪問。
麺処六伍郎の油そばが食べたくて、
４か月ぶりに行きました。

今日は塩油そば大盛。680円。
前回訪問時はつけ麺でしたが…
やっぱり美味しいです、塩油そば。
浅草開花楼の麺を生かしまくりの味です。
上質のラードを使っているので、
しつこさも無く、食後の胸焼けも皆無。
もし、家の近くにあったら、ヤバイです。
頻繁に通い倒しそう。



美味しい一杯の為に車を出した甲斐もあります。
最近は、車使って麺屋さんへ行く事多いので、
駐車場代で、高めのラーメンになりますが、
美味しければ良いのだ。

店主さん、元芸人さんなので、
店内は芸人さんの色紙で溢れております～