日曜にやってる番組「男子ごはん」
「おしゃべりクッキング」同様に何故か毎回見てます。
今回のスペインおつまみSPがなかなか美味そうで、
早速２種類を再現してみました。
・海老とマッシュルームのアヒージョ
なのですが、しめじしか無かったのでしめじで代用。
すでにレシピから逸脱してますが、それも愛嬌。
でも、出来上がりは実に美味かったです！
バゲットの代わりに、お気に入りの塩パン！
輪切りにして焼いたらバゲットっぽい～
この組み合わせはリピート有り有り！
・タラとジャガイモのスクランブルエッグ
何故にタラ？ って思ったのですが…
スペインでは干したタラが有名らしい。
日本では手に入りにくいので、塩タラで代用。
イモも茹でずに、ラップ掛けて電子レンジだそうだ。
横着ですが、お手軽なので有り！
卵に塩、黒胡椒、生クリームを入れて撹拌。
生クリームが入るので、それっぽい仕上がり。
プランターから摘んだイタリアンパセリを添えて完成。
意外な組み合わせだけど、美味しかったです。
でも、また作るかは… 分からん～
スペインおつまみを並べたのに…
何故か泡盛呑んでました。
以下、我が家用の備忘録。
番組のサイト、週が変わるとレシピ更新されちゃうので…
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エビとマッシュルームのアヒージョ（2人分）
＜材料＞
エビ（背ワタを取り除いたもの）…4尾
マッシュルーム…3個（50g）
にんにく…2片
ピクルス…1本
玉ねぎ…20g
オリーブ油…100㏄
塩…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1/2
バゲット（薄くスライス）…適量
＜作り方＞
１：
エビは、2㎝幅に切る。
マッシュルームは6等分に切る。
にんにくは薄切りにする。
ピクルスはみじん切りにする。
２：
玉ねぎはみじん切りにする。
３：
小鍋に①、オリーブ油、塩を入れて混ぜ、
強めの中火にかける。
ふつふつしてきたら火を弱めて3～5分煮る。
仕上げに②と粒マスタードを加える。
バゲットを添える。