ブロードウェイで買った大成食品の全粒粉入のつけ麺用の麺を試食。
地下にあるMENSTAを覗いたら麺が全品半額だたので、つい買ってしまった。200gの麺が５玉で250円（税込）。
１杯あたり50円なら買うでしょう～
信じないわけではないけれど、試しに使う２玉を計測したら、ちゃんと200g強有りました。
７分以上茹でろ書かれていますが、この太さ＆加水率でそんなに茹でたらグダグダになりそうなので、４分で揚げました。
この麺ならばこれくらいがベストです。
つけ麺にはせずに、台湾ミンチを作り台湾まぜそばにしました。
いつもはオーションで製麺して作るメニューですが、たまには違う麺でも食べてみたい。
製麺の手間が無いので楽ちんでもあるがちょっとつまらない。
でも盛りつけすると麺が見えないので変化は分かりづらいです。
撹拌する前に麺の風貌と味のチェック。
悪くは無いけれど、優しい麺で台湾ミンチに負けてます。
もっと低加水で太い麺の方が合うなぁ。
残りの３玉… 焼きそばにでもしてみるか？