種取り

毎年この時期になるとトマトの種取りを始める。
自分で育てて、種を取る。
所謂、自家採種、簡単なことだが、なかなか手間がかかる。
同じミニトマトでも現在7種類のトマトを育てている。
全てここ9年間自らの手で受粉し自家採取してきた結果、4系統の7種類にほぼ固定出来たように思う。
固定種は、気候変動に強く、病害虫にも比較的耐性をもつ、おそらく肥料も今後は入れなくても良さそうに思う。
来春がまたまた楽しみだ。

最古のビール

19世紀の難破船から未開封のビール瓶が見つかったのは2010年のバルト海、あれから4年の年月を経て、その製法がつきとめられ、酵母菌も特定され、見事に約170年前のビールがこの世に再現されたという。
ビールの中の微生物が生きていたことが再現の鍵となるわけだが、水深約50mの海底は、海水温が低く太陽光が届きにくいという条件が、理想的な“自然の貯蔵庫”の機能を果たしたようだ。