細菌の役割

細菌は、地球上の元素をリサイクルして、他のすべての生き物の栄養補給を支えている。
人類に対して、食べ物を与え続け、更にわれわれの排泄物を浄化してくれる。また、気候の調整に役立ち、水を飲めるようにもしてくれている。
ほとんどの人は、そんな細菌のもたらしてくれる恩恵には目もくれず、ただただ不快なものとして、殺菌や抗菌にやたら気を揉んでいる。

自然薯

野生の自然薯
畑の一角に、野生の自然薯が、
自然薯は4種類の繁殖方法があり、
・種
・ムカゴ(茎と葉腋にできる丸いもの)
・芋
・発芽点
によるものがあるそうだが、
野生の自然薯は雑種系となり、長芋より粘りはあるが、水分が多く風味に劣るようだ。