トマト

今朝、昨日収穫されたトマト3ケの食べ較べをした。
ひとつは
・有機栽培
ひとつは
・ハイブリッド(有機＋化学肥料)栽培
もうひとつは
・慣行(化学肥料)栽培
やはり有機栽培のトマトは美味しく少し重い感じがする。
ハイブリッドと慣行栽培の違いは明確ではなく、心なしか
慣行栽培の方が水っぽい気がする。
糖度や酸味だけではなく、葉の厚さや葉に含まれるクロロフィルの量等
どういう違いを追求するのか今後明確にしていく必要がある。