室内菜園

サフランがいつの間にか発芽していた。
本当に水も土もいらないのだろうか。
サフランは多年生の球根植物で、その名前は、めしべが糸状に長く伸びることに由来するといわれている。
強い芳香を放つ赤くて長い3本の雌しべの部分は、薬用や食品の着色料として用いられる。
魅惑的な香りとほろ苦いような独特の風味を持つサフランは、旧約聖書の中では「芳香を放つハーブ」として記され、古代ギリシャやローマでは香水としても重宝されたという。　
サフランは、色と香りの２つの働きをもつ香辛料あり、１ｇのサフランを得るのに約３００個もの花が必要で、 最も高価なハーブであり、スパイスでもある。