百姓通信
自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に！
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赤葱と玄米麹のお味噌です！
なんともいい取り合わせ！！
早くブツ切りにして葱を焼き、二年ものの三分づきの玄米麹と大豆で醗酵したお味噌をつけて食べたいものです！!
（玄米では麹菌がつきにくいので、三分づきにして蒸している玄米に麹菌をつけているそうです。）
なんとも百姓であることの幸せを感じる瞬間です!! 感謝・感謝!!

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タピオカの三変化です!!
タピオカはキャッサバの根の部分のデンプン粉のこと。
飲み物等で用いられる大粒のタピオカは、粉状のものを攪拌して粒状に固めたもの、コロコロころころ攪拌すると、この写真のように小さな粒からだんだんダンダン大きくなるそうです。

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