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ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

予定では・・・・・

2014年11月27日 02時45分20秒 | ニュース
最近は忙閑の差が激しいですね(汗)

昨日は結局2組のみの営業に終わりました。

ま、仕方ない!!!!って言いたいんですが、そうもいきません。

今日も予約が少ないんですが・・・・・・


しか~~し!!!

予定では今日「アレ」が入ってくる予定です。

昨年までは9月末から12月まで、ほぼ連続して調達できていた白トリュフ。

今年は9月に一度入荷しただけで暫くご無沙汰でした。

まわりのお店が使い始めたか、沢山使ったか?
いずれにせよ、そむりえ亭には回ってこなかった、という事です。



兎にも角にも、今日の夕方までに入るはず・・・・・いや入荷出来る事を祈っています。



色々な使い方がありますが、折角の香りを寸分も無駄にしないようにしたい、という事で

そむりえ亭ではいつも「スクランブルエッグ」です。
若しくは「ポム.エクラゼ」=クラッシュしたポテト。

スプーンで掬ってひと口、そして香りを持ち上げるワイン。

う~~~~~~ん、幸せ~~~っ!!!!!!ってなるに違いありません。

ワインは何をお勧めしようかなあ?
ま、入荷が決まってから考えましょうね!!!

今日の夕刻までに改めてアップ致します。

お楽しみに!!!!


                       樋口誠