2014年12月のメニュー

12月のメニューです。

クリスマスメニューは後日アップ致します。

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
ジビエ冷製 1,200
帆立、アボカド、酢橘 1,200
鯖、蕪、黄身酢 1,200
蟹、味噌、卵 1,400

温かい前菜
カスレ 1,000
鱈白子、カリフラワー 1,400
魚介、百合根、銀杏、湯葉フラン 1,500
フォアグラのバロティーヌ、オランデーズ 1,600

本日のスープ(一人前） 400
本日の前菜 時価

魚介料理
鮮魚、キャベツ、チョリソー 2,100
鰤のマトロート 2,100
足赤海老、セップ茸 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ホホの赤ワイン煮 2,200
仔羊、エピグラム 2,400
黒毛和牛イチボ、法蓮草、クリームチーズ 2,600
本日のジビエ 時価


人気の定番メニュー
ワインに良く合うクレームブリュレ　　　　　 800
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
ババ.オ.ラム 600
ショコラショー 600
蜜柑、クレープ 600
苺のタルト風 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

2014年12月のグラスワインの概要

今日、明日と11月が週末で迎える為、早めに12月のワインも使い始めました。


泡 グラス
シャンパーニュ ジャンボバン ブリュット 　　　　　　　　　　　 　　　　 1,200
シャンパーニュ モントードン クラスＭ 　　　　　　　　　　　 　　　　 1,900
イタリア カ.デル.ボスコ キュヴェプレスティジ 　　　　　　　　　　　 　　　　 1,300
イタリア カ.デル.ボスコ ドサージュ ゼロ 09 　　　　　　　　　　　 　　　　 1,800

白ワイン
ワシントン リースリング ルイス ヴィンヤード 13 ダンハム 　　 1,050
ロワール サヴ二エール 05 デピレ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　1,100
アルザス ゲヴュルツトラミネール レ テールブランシュ 12 ミットナット 　　 1,150
ローヌ クローズ エルミタージュ レ メゾニエ 12 シャプティエ 1,200
アルザス エンゲルガルテン プルミエクリュ 11 マルセルダイス 　　 1,350
カリフォルニア ケークブレッド ソーヴィニヨンブラン 12 1,400
ブルゴーニュ ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 11 ジャド 1,450
イタリア ソアーヴェ ピエヴェ ヴェッチーナ 11 ファッソリ ジーノ 1,600
ドイツ マルターラー 10 フーバー 1,600
ブルゴーニュ ムルソー 11 ジャド 1,900

赤ワイン
ブルゴーニュ ブルゴーニュ ガメイ 11 シャトー デ ジャック 950
ローヌ リラック オディッセイ 11 セギュニエ 1,200
ボルドー シャトー トゥールヌフィーユ 09 1,200
カリフォルニア オベロン カベルネソーヴィニヨン ナパカウンティ 11 1,250
イタリア ネッビオーロ ダルバ 11 ブルーノ ジャコーザ 1,250
ボルドー シャトー ヴィユーロバン 05 1,250
ブルゴーニュ ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 10 ジャド 1,550
ワシントン シラー 11 ダンハム 1,550
ブルゴーニュ ボーヌ プルミエクリュ レ トゥーロン 09 ジャド 1,850
カリフォルニア エンブレム ラザフォード カベルネソーヴィニヨン 09 1,950
イタリア マウリツィオ.ザネッラ 07 カ.デル.ボスコ　　　　　　　　　　　　　　　2,000
カリフォルニア ケークブレッド メルロ 05 　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,350

ロゼワイン
イタリア モンフェラート キアレット 12 ルナ デル ロスポ 　　　　　　　　　　　　1,300