昨日は大阪も台風で危険か？と思いきや、殆ど雨もない天気でした。
他の地方では大変だったこと、本当にお気の毒ですし、新幹線で何時間も閉じ込められた、そむりえ亭のお客様もいらっしゃった様で、体調など崩されていないか、心配いたします。
１：さて、そんな中、１６日の初荷で入荷した白トリュフですが思いの外、よく出ました。
高価ですし、まだ日本は夏の延長のような気温でのスタートでしたから、「そんなに出ないだろう」と高をくくっていました。ゆっくり使って卵なり米なりに香りが移ってくれたらいいか、位に構えていたのです。
しかし、昨年召し上がった方は惹かれるのでしょうね。アッ、という間に正味１２４グラムが無くなりました。次回入荷まで暫くお待ちください。
ただ、白トリュフと一緒に保管していた卵、米はありますので、若干のキノコ類の香りを足して、「片鱗」を感じて頂くことはできると思います。ご相談ください。
２：さて三宅君ですが、昨日は沢山のツイートをしていました。樽工場やらブルゴーニュの銘醸畑やらを廻って写真をアップしています。
どうぞご覧ください。 http://twitter.com/#!/APORO0216
昨日中にシャンパーニュ地方の名門テタンジェ社に移動しているようですから、今日はシャンパ－ニュ地方のツイートが見れそうで楽しみですね。
台風一過の今日、すがすがしい天気になりそうです。
気分を改め、頑張ります!!
お待ちしています。