三周年を迎えました。

2008年8月8日に心をドキドキさせながら「それじゃオープンするで!!」と開業の産声をあげて、そむりえ亭も三年が経ちました。

いつまで持つのか、直ぐにだめになるんじゃないか、心配でした。いや正確には今でも心配です。

しかし、取り敢えずは今日に至りました。皆様のご愛顧と厚情に感謝してもしきれません。

今日からの3日は周年記念の特別メニューでの営業ですが、お陰さまで満席のご予約を頂いています。（遅い時間＝22時以降は空いています）

またそれ以降、殆どの日は空いていますので、ご検討ください。（但し4名以上のグループに関しては難しい日もあります）

なんていいながら、たったの三年です。まだまだヒヨっ子のそむりえ亭。進化できますよう、応援宜しくお願い申し上げます。

訂正

昨日、ミュラートゥルガウ種について書きましたが、間違いがありましたので訂正いたします。

訂正箇所：リースリングとグートエーデルの交配、と書いた所のグーとエーデルではなくマドレーヌ.ロワイエが正解のようです。

私の若い頃はリースリングは変わらないもののシルヴァーナとの交配とされ、後にグートエーデルと訂正、更に近年の正確なDNA鑑定でマドレーヌロワイエとされたようです。

私のような立場でこういう間違いはいけませんね。申し訳ありません。

また、ご指摘頂いた方には心より感謝申し上げます。有難うございました。