済んでから書く？(´ρ`)ヘー

今日は後20分ほどで日が変わりますが・・・

書いておこうかどうしようかと迷ったんだけれど

おいしい「おつい」が出来たのでやっぱり書くことにしました｜_ ・)プッ

 

前にも書いたけれど「おつい」って主に関西で汁物を指します

おつゆ→おつい　に転化されたわけです

子供の時に大好きだったおついはこの節分の巻きずしにぴったり！

「名前のないおつい」って書くのが長いので「名なしのおつい」にします

今回は具が沢山あったので豪華になりました

鶏胸肉の薄切り＆細切り　片栗粉にまぶしておく

ごぼう、こんにゃく（緑で細く映っている）、人参、里芋

いずれも薄切り＆細切りで野菜類を

さっとサラダ油少々で炒めます

だし汁を入れて一煮立ちしたら野菜の材料を加え

再沸騰したら鶏胸肉を投入　箸で混ぜてバラバラにして

塩　酒　醤油などで調味　お好みでショウガやコショウも

だし汁がなければ湯にめんつゆでもいいんです

最後に一旦火を止めて水溶き片栗粉を汁に溶き混ぜて

再加熱しながらとろみをつけます

 

私　最近長ネギを少し加えるようになりました

何しろ大嫌いなものなので

うっかり口に入れても大丈夫なように

うんと薄く細くして香りつけとしています

少しおりこうさんになったかもぉ(//ー＿ー//)ゞポリポリ

褒めてぇ・・・って・・・(〃^∇^)o_彡☆ｧﾊﾊﾊ!

アンタ　イクツヨ(´・ι|壁　ﾁﾛﾝ

 

一緒に映っている巻きずしは娘の店で買ったものです

きれいに巻けてるよね

今年娘が作ったからと買ったものは

ウナギ1本丸ごとの巻きずしでした（写真はない＾＾；）

かっこはよかったけど皮の所切れ込みくらいほしかったなあ・・・

って　上からの指示だろうし仕方ないんだけどぉ・・・